Nüsse einweichen

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• Stufen

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Nüsse enthalten Inhibitoren, die sie in der Wildnis schützen, wenn die Wachstumsbedingungen perfekt sind. Diese Inhibitoren können jedoch auch verhindern, dass Ihr Körper Zugang zu den Nährstoffen in diesen Früchten hat. Wenn Sie die Nüsse vor dem Essen einweichen, können Sie mehr Vitamine extrahieren, sodass diese Nährstoffe vom Körper besser aufgenommen werden und Ihrer Gesundheit zugute kommen. Machen Sie sich mit dem Einweichen von Nüssen vertraut, um das Beste daraus zu machen. Erfahren Sie, wie Sie rohe Nüsse einweichen, um hemmende Enzyme freizusetzen, Gluten abzubauen und die Menge an natürlichen Säuren zu reduzieren, die die Aufnahme von Vitaminen durch Ihren Körper verhindern.

Stufen

1. 
   

   
   Die Nüsse auf Raumtemperatur bringen.

2. 
   

   
   Messen Sie die Menge der Nüsse, die Sie vorbereiten möchten.

3. 
   

   
   Spülen Sie Ihre Nüsse sorgfältig mit Wasser.

4. 
   

   
   Die gespülten Nüsse in eine Schüssel oder ein Glas geben.

5. 
   

   
   Wasser in die Schüssel geben. Sie müssen zweimal mehr Wasser als Nüsse in die Schüssel geben.

6. 
   

   
   
   
   Decken Sie die Schüssel. Nehmen Sie ein sauberes Tuch und verteilen Sie es auf der Schüssel, um sie zu bedecken. Diese Art von Decke lässt den Inhalt der Schüssel atmen.

7. 
   

   
   Die Nüsse entsprechend ihrer Dichte einweichen. Je härter eine Nuss ist, desto länger muss sie einweichen.
   • Die Mandeln 8 bis 12 Stunden einweichen.
   • Die Cashewnüsse 2 bis 3 Stunden einweichen.
   • Leinsamen 6 Stunden einweichen.
   • Die Kichererbsen 12 bis 48 Stunden einweichen.
   • Nüsse 4 Stunden einweichen.

8. 
   

   
   Abtropfen lassen, ausspülen und die Schüssel wieder mit Wasser füllen. Das Wasser aus der Schüssel sollte alle 3 bis 4 Stunden erneuert werden. Das Schüsselwasser enthält alle Enzyme, Säuren und Nebenprodukte, die Sie versuchen, Nüsse durch Einweichen zu entfernen. Verwenden Sie ein Sieb oder einen Filter an der Öffnung der Schüssel, um Wasser zu entfernen.

9. 
   

   
   
   
   Halten Sie Ihre Nüsse roh und eingeweicht. Wenn Sie diese Früchte in den kommenden Tagen verwenden möchten, stellen Sie die Schüssel oder das Glas mit den Nüssen in den Kühlschrank.
   • Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, trocknen Sie sie, indem Sie sie in einem Dehydrator bei niedriger Temperatur (unter 45 ° C) auf eine einzelne Schicht legen, und lagern Sie sie dann im Kühlschrank. Das Austrocknen von Nüssen macht sie knusprig.