Inhalt
- Stufen
- Teil 1 Klassischer Bananenkuchen
- Teil 2 Bananen-, Dattel- und Rumkuchen
- Teil 3 Veganer Bananenkuchen
Ein guter heißer Bananenkuchen ist jederzeit köstlich. Essen Sie zum Frühstück Kaffee, Nachmittagstee oder Dessert mit Schlagsahne. Der Bananenkuchen ist schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für die Verwendung reifer Bananen. Probieren Sie den klassischen Bananenkuchen, Datteln und Rum oder die vegane Version, wenn Sie das nächste Mal einen Kuchen backen möchten.
Stufen
Teil 1 Klassischer Bananenkuchen
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Backofen auf 180 ° C vorheizen -
Butter eine Kuchenform. Verwenden Sie eine klassische 20 x 13 cm Pfanne oder Muffinform. -
Butter und Zucker mischen. Legen Sie sie in eine große Schüssel und schlagen Sie sie, bis die Mischung leicht und prickelnd ist. -
Eier, Bananen und Joghurt hinzufügen. Schlagen, bis die Mischung vollkommen homogen ist. -
Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer anderen Schüssel. Mehl, Backpulver, Zimt und Ingwer mischen, bis alles glatt ist. -
Fügen Sie die Mischung der trockenen Bestandteile dem Teig hinzu. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die trockenen Zutaten vorsichtig zum Teig zu geben und mischen Sie sie gerade genug, um sie zu verarbeiten. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, da der Kuchen zu kompakt ist.- Wenn Sie möchten, fügen Sie 50 g Schokoladenstückchen, Pekannüsse, Walnüsse oder gehackte Mandeln hinzu. Zum Einarbeiten gerade genug mischen.
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Gießen Sie den Teig in die Kuchenform. Glätten Sie die Oberfläche mit der Rückseite des Holzlöffels. -
Den Kuchen anderthalb Stunden kochen. Es ist fertig, wenn ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. -
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Schneiden abkühlen. Mit Butter oder Schlagsahne servieren.
Teil 2 Bananen-, Dattel- und Rumkuchen
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Backofen auf 180 ° C vorheizen -
Butter eine Kuchenform. Verwenden Sie eine klassische 20 x 13 cm Pfanne oder Muffinform. -
Machen Sie die Datteln weicher. Kochen Sie 200 ml Wasser in einem Topf. Die Datteln dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Abtropfen lassen und die gesüßte Flüssigkeit in einer Tasse aufbewahren. -
Mix Datteln und Bananen. In einen Mixer mit 100 ml Dattelsaft geben. Mischen, bis alles glatt und gleichmäßig vermischt ist. -
Bereiten Sie den Teig. Nüsse, Trockenfrüchte, Mehl, Gewürze und Hefe in eine Schüssel geben und gut mischen. Fügen Sie die pürierten Datteln und Bananen und den Rum hinzu. Mischen, bis die Mischung eine Konsistenz von Kuchenteig hat. -
Eier dazugeben. Fügen Sie sie einzeln dem Teig hinzu, indem Sie gerade genug mischen, um sie einzubauen. -
Gießen Sie den Teig in die Form. Glätten Sie die Oberfläche mit der Rückseite des Holzlöffels. -
Den Kuchen eine Stunde kochen. Es ist fertig, wenn ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber und die Oberfläche golden ist. -
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren abkühlen. In Scheiben schneiden und mit Tee servieren.
Teil 3 Veganer Bananenkuchen
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Backofen auf 180 ° C vorheizen -
Eine Kuchenform einölen. Verwenden Sie eine klassische 20 x 13 cm Pfanne oder Muffinform. -
Mischen Sie die Bananen, das Öl und den Zucker. Legen Sie sie in eine Salatschüssel und mischen Sie sie, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht. -
Mischen Sie die trockenen Zutaten. Mehl, Hefe und Zimt in eine andere Schüssel geben und gut mischen. -
Die trockene Zutatenmischung zur Bananenmischung geben. Mischen Sie den Teig mit einem Löffel so weit, bis er homogen ist. Fügen Sie Nüsse und getrocknete Früchte hinzu, wenn Sie sie verwenden möchten. -
Gießen Sie den Teig in die Form. Glätten Sie die Oberfläche mit der Rückseite des Löffels. -
Den Kuchen eine Stunde kochen. Es ist fertig, wenn ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber und die Oberfläche golden ist. -
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren abkühlen. In Scheiben schneiden und mit Tee servieren.