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In diesem Artikel: Pile Minze für MojitoPrepare eine Jungfrau Mojito19 Referenzen
Lassen Sie sich mit dieser komplexen Mischung aus Minze, Zitrusfrüchten und Zucker verwöhnen, die Sie an heißen Tagen mit Sicherheit erfrischen wird. Auch ohne Rum hat dieses klassische kubanische Getränk viel Geschmack. In diesem Tutorial lernen Sie, wie Sie eine traditionelle Version (mit weniger Alkohol) zubereiten, aber auch, wie Sie Varianten herstellen, indem Sie Fruchtsäfte hinzufügen, um neue Geschmacksrichtungen einzuführen.
Stufen
Teil 1 Pfefferminzblätter für Mojito
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Suchen Sie ein Werkzeug, das als Stößel verwendet werden kann. Wenn Sie kein Barkeeper sind, ist es unwahrscheinlich, dass Sie zu Hause einen Cocktail-Stößel haben, aber es ist wichtig, die Minze zu zerstoßen, um einen guten Mojito zuzubereiten. Wenn Sie keinen Stößel haben, können Sie einen mit einem Holzlöffel oder sogar dem Ende eines Nudelholzes improvisieren.- Wenn Sie einen Stößel haben, stellen Sie sicher, dass es sich um jungfräuliches Holz handelt. Jede lackierte oder lackierte Oberfläche wird schließlich und Sie werden mit dem Finish in Ihren Getränken enden.
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Stellen Sie die Minze auf den Boden eines dicken, starken Glases, das nicht zerbricht. Sie können auch den Zucker darauf geben, da die raue Masse Ihnen dabei helfen kann, die Minze zu zerdrücken. Stellen Sie sicher, dass das Glas nicht dünn oder spröde ist, da es während des Vorgangs brechen kann.- Entfernen Sie die Minzblätter von den Stielen, da diese dem Getränk einen bitteren Geschmack verleihen.
- Die häufigste Minze in Mojitos ist grüne Minze, aber Sie können Pfefferminze oder duftende Minze für verschiedene Geschmacksrichtungen probieren.
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Drücken Sie vorsichtig mit dem Stößel auf die Blätter. Drehen Sie es mehrmals. Sie sollten Minzblätter nicht zerkleinern, zerkleinern oder zerdrücken, da dies Chlorophyll aus den Adern der Blätter freisetzt. Chlorophyll ist sehr bitter und würde Ihrem jungfräulichen Mojito einen sehr unangenehmen Geschmack verleihen. -
Hören Sie auf zu pochen, wenn Sie Minze riechen oder wenn die Blätter anfangen zu zerreißen. Sie müssen ganze, zerknitterte Blätter behalten, mit bestenfalls ein paar Tränen. Wenn Sie die Minze stapeln, ist das Ziel, die leckeren und duftenden Öle in den Blättern freizusetzen. Wenn Sie die Minze leicht zerdrücken, können diese Öle austreten und Ihren Cocktail aufgießen.- Wenn Sie die Blätter mit dem Zucker stapeln, können die Öle auch in den Zucker eindringen, was dem Getränk einen intensiveren Geschmack verleiht.
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Wenn Sie die Minze wirklich nicht zerdrücken möchten, zerdrücken Sie die Blätter mit Ihren Händen. Es ist besser als Minze zu schneiden, da es Chlorophyll freisetzt und Sie kleine Minzstücke in Ihrem Cocktail haben. Wenn Sie ein Stück Minze in den Hals stecken, kann das Vergnügen von Mojito verderben.
Teil 2 Ein jungfräuliches Mojito zubereiten
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Stapeln Sie die Minzblätter, einen Teelöffel Zucker und den Zuckersirup in ein hochresistentes Glas. Wenn Sie ein Glas verwenden, das nicht sehr hoch ist, wie z. B. ein Whiskyglas, sieht der Cocktail verpackt aus. Ein Mojito muss viel Flüssigkeit und Eis enthalten, denn es ist ein Getränk, das im Sommer langsam genossen werden soll, um sich abzukühlen. Wenn das Glas zu klein ist, können auch die Proportionen des Getränks verzerrt sein.- Zuckersirup ermöglicht das vollständige Süßen des Getränks, da sich der Puderzucker in kalten Flüssigkeiten nicht vollständig auflöst. Sie können den Sirup weglassen und nur Puderzucker verwenden, aber Sie wissen, dass er sich am Boden des Glases ansammeln kann.
- Brauner Zucker hat ein leichtes Melassearoma, das manchen Menschen sehr gefällt. Die Kristalle sind jedoch zu groß, um sich in einem kühlen Getränk aufzulösen. Wenn Sie diesen Zucker verwenden möchten, müssen Sie ihn in einer Kaffee- oder Gewürzmühle mahlen.
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Drücken Sie eine große oder mittlere Limette aus, um 30 ml zu erhalten frischer Limettensaft. Wenn eine Limette nicht genau 30 ml ergibt, drücken Sie die zweite, bis Sie genug Saft haben. Um so viel Saft wie möglich zu extrahieren, legen Sie die Limette auf den Tisch und rollen Sie sie mit leichtem Druck unter Ihre Hand. Dadurch werden die Früchte weicher und es wird leichter, sie zu pressen.- Schneiden Sie die Limette in zwei Hälften und geben Sie eine Hälfte in eine manuelle Saftpresse. Die ebene Fläche des Kalks muss auf den abgerundeten Boden der unteren Tasse des Entsafter gerichtet sein. Der Boden des Bechers muss mit kleinen Löchern versehen sein, durch die der Saft fließen kann.
- Halten Sie den Entsafter über eine Schüssel oder ein Glas.
- Schließen Sie den Entsafter, um den Kalk mit der oberen Tasse zu zerkleinern.
- Ziehen Sie die Werkzeughülsen zusammen. Wenn Sie die Limette drücken, gibt die obere Tasse die Frucht zurück und extrahiert den Saft.
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Frischen Limettensaft mit Minze und Zucker ins Glas geben. Lassen Sie die Zutaten einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen mischen können, und mischen Sie dann. Wenn der Limettensaft Raumtemperatur hat, ist es möglich, dass sich der Zucker in der Flüssigkeit auflöst.- Wenn Sie eine Variation des klassischen Mojito machen möchten, ist dies der Moment. Versuchen Sie, Apfelsaft, rosa Grapefruitsaft, Erdbeerpüree oder einen anderen Fruchtsaft hinzuzufügen. Sie können Kombinationen von überraschenden und absolut köstlichen Aromen entdecken.
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Fülle das Glas mit Eis. Wenn Sie es nicht vollständig ausfüllen, machen Sie es zu mindestens drei Vierteln. Niemand ist damit einverstanden, dass Sie Crushed Ice oder ganze Eiswürfel verwenden müssen. Tun Sie also, was immer Sie wollen. Schließlich sind Sie es, der diesen Cocktail trinkt.- Das zerstoßene Eis kühlt das Getränk schneller ab, schmilzt aber auch schneller.
- Aus zerdrückten Minzblättern Eiswürfel formen. Auf diese Weise schmeckt das Getränk nach Minze, wenn die Eiswürfel schmelzen.
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Füllen Sie den Rest des Glases mit kohlensäurehaltigem Wasser. Auch hier können Sie das Rezept ändern, indem Sie das Sprudelwasser durch eine Limetten- oder Zitronenlimonade ersetzen. Sie werden immer Blasen haben, aber Sie werden einen etwas anderen Geschmack bekommen.- Dekorieren Sie Ihren Cocktail mit einem Minzblatt, einem Viertel oder einer Limettenscheibe oder sogar einer Zuckerstange.
- Wenn Ihr Mojito zu sauer ist, fügen Sie einen weiteren Teelöffel Zucker oder mehr Zuckersirup hinzu und rühren Sie das Getränk um.