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Gurkensalat zubereiten

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Autor: Judy Howell
Erstelldatum: 27 Juli 2021
Aktualisierungsdatum: 1 Juli 2024
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Inhalt

In diesem Artikel: Machen Sie einen einfachen GurkensalatMachen Sie Gurken mit SahneMachen Sie einen griechischen GurkensalatMachen Sie einen japanischen GurkensalatMachen Sie einen thailändischen Gurkensalat7 Referenzen

Der Gurkensalat ist im Sommer sehr beliebt, wenn es heiß ist und dieses Gemüse reichlich vorhanden ist. Es gibt viele Salatrezepte, aber alle haben einige Gemeinsamkeiten: Sie sind einfach zuzubereiten, erfrischend und lecker! Sobald Sie wissen, wie man ein paar verschiedene Versionen macht, können Sie sogar versuchen, Ihr eigenes Gurkensalatrezept zu erstellen.


Stufen

Methode 1 Machen Sie einen einfachen Gurkensalat



  1. Nimm eine Salatschüssel. Legen Sie die Gurkenscheiben hinein. Sie können den Behälter verwenden, in dem Sie den Salat oder eine andere Salatschüssel servieren. Sie werden den Salat für einige Stunden vor dem Sterben kühlen.
    • Versuchen Sie, kernlose Gurken zu verwenden. Wenn sie Samen haben, müssen sie zuerst entfernt werden.



  2. Bereiten Sie die Vinaigrette vor. Gießen Sie Wasser und Essig in ein Glas. Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Verschließen Sie das Glas gut und schütteln Sie es, um die Zutaten zu mischen. Wenn Sie kein passendes Gefäß haben, können Sie eine Plastikbox mit festem Deckel verwenden. Sie können die Zutaten auch in ein Glas geben und mit einer Gabel oder Peitsche kräftig schütteln.




  3. Die Gurken würzen. Gießen Sie die Vinaigrette darauf. Drehen Sie sich um und mischen Sie die Pucks, um das Dressing zu verteilen.



  4. Den Salat in den Kühlschrank stellen. Decken Sie die Salatschüssel mit Plastikfolie ab, stellen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie mindestens 3 Stunden abkühlen. Die Gurken haben Zeit, die Aromen der Vinaigrette aufzunehmen.



  5. Die Gurken abtropfen lassen. Entfernen Sie die Plastikfolie von der Salatschüssel und gießen Sie den Inhalt in ein Sieb. Schütteln Sie es über einem Waschbecken, um überschüssige Flüssigkeit aus dem Salat zu entfernen.




  6. Den Salat servieren. Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben. Wenn Sie möchten, fügen Sie etwas Petersilie oder gehackte frische Daneth hinzu. Servieren Sie den Salat sofort oder kühlen Sie ihn, während Sie darauf warten, ihn zu essen.

Methode 2 Gurken mit Sahne zubereiten



  1. Die Gurke salzen. Die dünnen Scheiben in ein Sieb geben und einen halben Teelöffel Salz darüber streuen. Rühren Sie sie und drehen Sie sie um, um das Salz gut zu verteilen.



  2. Stehen lassen Lassen Sie die Pucks eine Stunde ruhen, damit das Wasser austreten kann. Wenn Ihre Spüle sehr sauber ist, können Sie das Sieb im Inneren lassen. Wenn nicht, legen Sie es oben in eine große Schüssel. Kühlen Sie die Gurke nicht, während sie ruht.



  3. Die Gurke abgießen. Nehmen Sie das Sieb aus der Schüssel und schütteln Sie es, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Gießen Sie die Flüssigkeit aus der Schüssel in die Spüle und wischen Sie den Behälter sauber.



  4. Die Gurke abtrocknen. Decken Sie Ihre Arbeitsfläche mit saugfähigem Papier ab und legen Sie die Unterlegscheiben in einer Schicht darauf. Decken Sie sie mit saugfähigem Papier ab und drücken Sie vorsichtig darauf, um überschüssiges Wasser, das sich noch in der Gurke befindet, aufzunehmen.



  5. Bereiten Sie die Sahne vor. Setzen Sie die frische Sahne und den gehackten Schnittlauch oder gehackt in die Schüssel, in der Sie den Salat servieren. Fügen Sie den Essig, den Pfeffer und den Rest des Salzes hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel oder einem Löffel.
    • Wenn Sie keinen Essig mögen oder keinen Essig haben, können Sie ihn durch Zitronensaft ersetzen.
    • Wenn Sie frische Sahne nicht mögen oder nicht haben, können Sie stattdessen Naturjoghurt verwenden.



  6. Fügen Sie die Gurke hinzu. Die Gurkenscheiben in die gewürzte Sahne geben. Vorsichtig mit einem großen Löffel oder Silikonspatel umrühren. Schaben Sie häufig den Boden und die Seiten der Salatschüssel ab.



  7. Den Salat servieren. Die Gurken sofort mit der Sahne servieren. Wenn Sie sie vorher gemacht haben, bedecken Sie die Salatschüssel mit Plastikfolie und kühlen Sie sie. Iss den Salat innerhalb von 24 Stunden.

Methode 3 Machen Sie einen griechischen Gurkensalat



  1. Die Gurken salzen. Setzen Sie ein großes Sieb oben in eine Schüssel. Legen Sie die Gurkenscheiben in das Sieb und fügen Sie eine große Prise Salz hinzu. Mischen Sie sie, um das Salz gut zu verteilen.
    • Salzen Sie die Gurken nicht über der Salatschüssel, in der Sie sie servieren werden.



  2. Bereiten Sie die Vinaigrette vor. Gießen Sie das Olivenöl und den Zitronensaft in eine kleine Schüssel. Fügen Sie die Zitronenschale hinzu und mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel oder Peitsche. Legen Sie diese Vinaigrette beiseite, während Sie auf den Rest des Salats warten.



  3. Mischen Sie die anderen Zutaten. Legen Sie den Feta in die Schüssel, in der Sie den Salat servieren. Fügen Sie Lorigan, Knoblauch und Schalotte hinzu. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig mit einer Salatzange, bis sie gut vermischt sind.
    • Mischen Sie diese Zutaten direkt in die Schüssel, in der Sie den Salat servieren.



  4. Die Gurken abtropfen lassen. Nehmen Sie das Sieb aus der Schüssel heraus, in die Sie es gestellt haben. Schütteln Sie es vorsichtig, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Fügen Sie die Gurkenscheiben zu den Zutaten in der Auflaufform hinzu.



  5. Fügen Sie die Vinaigrette hinzu. Gießen Sie es auf den Salat. Alle Zutaten mit einer Salatzange vermischen. Gehen Sie unbedingt zum Boden der Schüssel, um alles zu mischen.



  6. Den Salat servieren. Wenn Sie es nicht servieren, sobald es fertig ist, bedecken Sie die Salatschüssel mit Plastikfolie und kühlen Sie den Gurkensalat, während Sie darauf warten, es zu essen.

Methode 4 Japanischen Gurkensalat zubereiten



  1. Den Sesam grillen. Wenn Sie geröstete Sesamsamen gekauft haben, ist dieser Schritt nicht erforderlich. Ansonsten die Samen in eine trockene Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren grillen. Nach ca. 2 Minuten sind sie golden und duftend. In eine kleine Schüssel geben und abkühlen lassen.



  2. Gurken schälen. Sie können sie ganz schälen oder Streifen für eine schöne Präsentation machen.



  3. Entfernen Sie die Samen. Die Gurken der Länge nach halbieren. Entfernen Sie die Samen mit einem Löffel und werfen Sie sie weg. Entfernen Sie den Kern, auch wenn Sie eine "kernlose" Sorte verwenden.



  4. Gurken in Scheiben schneiden. Mit einem scharfen Messer oder einer Küchenmaschine in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten so dünn wie möglich sein.



  5. Die Gurken abtrocknen. Das überschüssige Wasser mit Papiertüchern aufnehmen. Decken Sie eine Arbeitsfläche mit saugfähigem Papier ab und legen Sie die Gurkenscheiben in einer Schicht darauf. Decken Sie sie mit Papiertüchern ab und klopfen Sie darauf, um die überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen.



  6. Bereiten Sie die Vinaigrette vor. Gießen Sie den Essig in eine mittelgroße Salatschüssel, in der Sie den Salat servieren. Salz und Zucker hinzufügen. Die Zutaten mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen mischen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.



  7. Salat zubereiten. Fügen Sie die Scheiben Gurke und Sesam zum Inhalt der Schüssel hinzu. Alle Zutaten mit einer Salatzange vermischen. Gehen Sie unbedingt zum Boden der Schüssel, um alles zu mischen.



  8. Den Salat sofort servieren. Japanischer Gurkensalat passt ideal zu vielen japanischen Gerichten wie Sushi oder Sashimi.

Methode 5 Einen thailändischen Gurkensalat zubereiten



  1. Bereiten Sie die Vinaigrette vor. Gießen Sie den Essig in eine kleine Schüssel. Fügen Sie Zucker, Sesamöl, Salz und rote Pfefferflocken hinzu. Die Zutaten mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen mischen und die Vinaigrette beiseite stellen. Die Aromen haben Zeit, sich zu vermischen, während Sie den Salat vorbereiten.



  2. Gurken in Scheiben schneiden. Schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden. Wenn sie große Samen enthalten, entfernen Sie diese vorher. Wenn Sie fertig sind, legen Sie die Gurkenscheiben in eine große Schüssel.



  3. Erdnüsse und Zwiebeln dazugeben. Fügen Sie sie den Gurken in der Salatschüssel hinzu. Wenn Sie im Handel keine gehackten Erdnüsse finden, können Sie einfach ganze Erdnüsse mit einem scharfen Messer hacken. Sie können sie auch in einer Küchenmaschine hacken, indem Sie sie einige Sekunden lang drehen.



  4. Den Salat würzen. Gießen Sie die Vinaigrette über und mischen Sie alle Zutaten mit einer Salatzange. Achten Sie darauf, die Zutaten, die sich am Boden der Schüssel befinden, so zu nehmen, dass die Vinaigrette gut im Salat verteilt ist.
    • Wenn sich die Vinaigrette während der Zubereitung des Salats gelöst hat, vor dem Hinzufügen kräftig umrühren.



  5. Den Salat servieren. Iss es sofort. Wenn Sie es nicht sofort servieren, bedecken Sie die Salatschüssel mit Plastikfolie und kühlen Sie sie. Wenn Sie den Salat essen möchten, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und mischen Sie ihn vor dem Servieren erneut.