Wie man eine Linsensuppe macht

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Bereiten Sie eine Linsensuppe in einem Topf
• Methode 2 Bereiten Sie die Linsensuppe in einem Topf
• Methode 3 Bereiten Sie die Linsensuppe mit dem Gusseisen Auflauf

In diesem Artikel: Bereiten Sie eine Linsensuppe in einer Pfanne zuZubereiten einer Linsensuppe in einem TopfZubereiten einer Linsensuppe in einem Auflauf aus GusseisenReferenzen

Die Linsensuppe ist ein köstliches Gericht, gesund und einfach zuzubereiten. Die Linsen kochen schnell und einfach und sobald Sie die Zutaten haben, die Sie brauchen, rühren Sie sie von Zeit zu Zeit um, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Obwohl die meisten Leute ihre Linsensuppe in einem Topf zubereiten, können Sie dieses Rezept auch mit einem Gusseisentopf oder einem Auflauf zubereiten. Holen Sie sich die richtigen Zutaten, Geräte und Öfen!

Stufen

Methode 1 Bereiten Sie eine Linsensuppe in einem Topf

1. 
   

   
   Reinigen Sie die Linsen. Gießen Sie 500 g Linsen auf eine flache, saubere und weiße Oberfläche, um eventuell vorhandene kleine Kieselsteine ​​zu entfernen.

2. 
   

   
   Füllen Sie einen großen Topf Wasser fast bis zum Rand.

3. 
   

   
   4 bis 5 Knoblauchzehen putzen und in die Pfanne geben. Sie können mehr oder weniger hinzufügen, je nachdem, wie viel Tag Sie in Ihren Gerichten mögen.

4. 
   

   
   Fügen Sie 4 Lorbeerblätter hinzu. Sie geben Ihrer Suppe einen besonderen Geschmack, indem Sie sie mit Lorbeerblättern kochen.

5. 
   

   
   
   
   Erhitzen Sie das Wasser bei starker Hitze.

6. 
   

   
   Gießen Sie die Linsen in die Pfanne. Lassen Sie die Pfanne mit einer Kelle leicht unbedeckt, um den Deckel anzuheben.

7. 
   

   
   Wasser kochen. Sobald es kocht, stellen Sie den Brenner auf mittlere Hitze und kochen Sie die Linsen für 35 bis 45 Minuten, abhängig von der Zeit, die benötigt wird, um sie zu erweichen.

8. 
   

   
   Überprüfen Sie sie von Zeit zu Zeit. Sobald sie weich sind, ohne sich aufzulösen, sind sie bereit. Von Zeit zu Zeit mit einer Gabel oder einem Löffel prüfen und umrühren.

9. 
   

   
   
   
   Nach 20 Minuten die restlichen Zutaten hinzufügen. Gießen Sie 80 ml Essig, 120 ml Olivenöl und einen oder zwei Teelöffel Salz in die Pfanne. Gut umrühren und die restliche Zeit kochen lassen.

10. 
    

    
    Den Brenner ausschalten und servieren. Wenn Sie sicher sind, dass die Linsen gar sind, können Sie den Brenner ausschalten und sie etwas abkühlen lassen.Sie können diese saftige Suppe alleine, mit Brot oder mit Feta bestreut probieren. Wenn Sie etwas ändern möchten, probieren Sie die folgenden Rezepte für das nächste Mal.
    • Linsen- und Limettenlinsensuppe. Fügen Sie einfach 3 Esslöffel frischen Zitronensaft und 100 ml frisch gehackte Daneth zur Suppe hinzu, bevor Sie gut umrühren.
    • Linsensuppe mit geräuchertem Paprika. Fügen Sie nur einen Teelöffel geräucherten Paprika hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
    • Wurst- oder Specklinsensuppe. Ca. 150 g Speck, Pancetta oder Wurst in die Pfanne geben und knusprig garen. Dann den Rest der Zutaten hinzufügen. Sie können überschüssiges Fett entfernen oder es anstelle von Olivenöl verwenden.

Methode 2 Bereiten Sie die Linsensuppe in einem Topf

1. 
   

   
   Alle Zutaten außer Spinat vermischen. 500 g grüne Linsen, 1 Liter Gemüsebrühe, 800 ml Wasser, 4 Selleriewürfel, 4 Karottenwürfel, 1 Zwiebelwürfel, 3 bis 4 Knoblauchzehen, 1 Dose Tomatenwürfel dazugeben 1 TL getrockneter Dorigan, 3 Zweige frischer Thymian, 2 Lorbeerblätter, 1 Prise Cayennepfeffer und Salz und Pfeffer nach Belieben in einem Topf. Rühren Sie die Zutaten gut um.

2. 
   

   
   Die Suppe 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze kochen. Die Garzeit variiert geringfügig in Abhängigkeit von der Zeit, die benötigt wird, um die Linsen zu erweichen, ohne dass sie zu weich werden, und damit die Suppe eindickt. Sobald Sie fertig sind, schalten Sie das Feuer aus.

3. 
   

   
   Den Spinat dazugeben. 250 g Spinat dazugeben, umrühren und einige Minuten in der Suppe ruhen lassen, bis der Spinat vollständig verwelkt ist. Sie mögen den Eindruck haben, zu viel drauf zu setzen, aber wenn sie welken, werden sie schrumpfen.

4. 
   

   
   Die Suppe servieren. Einige Minuten abkühlen lassen und alleine oder mit einer Scheibe frischem Brot genießen. Wenn Sie es cremiger machen möchten, können Sie sogar einen Teelöffel frische Sahne hinzufügen.

Methode 3 Bereiten Sie die Linsensuppe mit dem Gusseisen Auflauf

1. 
   

   
   Olivenöl auf großer Flamme erhitzen. Gießen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einen gusseisernen Auflauf von mindestens 6 Litern. Warten Sie mindestens eine Minute, bis es warm ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen.

2. 
   

   
   Fügen Sie die Karotte hinzu, lognon, Sellerie und Salz. 120 g gehackten Dognon, 60 g fein gehackte Karotten, 60 g fein gehackten Sellerie und 2 Teelöffel grobes Salz in den Auflauf geben. Die Zutaten kochen, bis die Anmeldung durchscheinend ist. Dies sollte zwischen 6 und 7 Minuten dauern. Rühren Sie die Zutaten um zu mischen.

3. 
   

   
   Die restlichen Zutaten dazugeben und zum Kochen bringen. Jetzt können Sie den Rest der Zutaten in den Auflauf geben: 120 g geschälte und in Stücke geschnittene Tomaten, 500 g Linsen, 2 Liter Hühnerbrühe oder Gemüse, 1 halber Teelöffel Koriander, 1 Hälfte Teelöffel Kreuzkümmel und 1 halber Teelöffel Maniguette. Umrühren, um gut zu kombinieren. Dann den Gusseisenauflauf auf hoher Stufe erhitzen und warten, bis alle Zutaten gekocht sind.

4. 
   

   
   Bei schwacher Hitze reduzieren, zudecken und 35 bis 40 Minuten kochen lassen. Die Suppenzutaten bei schwacher Hitze kochen, bis die Linsen weich sind. Sie können sie von Zeit zu Zeit mit einer Gabel testen. Wenn Sie möchten, dass die Masse dicker wird, können Sie die Zutaten vor dem Servieren mit einem Mixer pürieren.

5. 
   

   
   Die Suppe servieren. Genießen Sie diese köstliche Suppe mit Brot. Warten Sie vor dem Servieren einige Minuten, bis es abgekühlt ist. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren und in den folgenden Tagen genießen.

• Eine große Pfanne
• Ein Löffel zum Umrühren oder eine Kelle