Inhalt
- Zutaten
- Edamame Naturen
- Kalte Soße von Edamame
- Edamame-Salat
- Gebratener Reis mit Edamame
- Stufen
- Methode 1 von 5:
Edamame Naturen - Methode 5 von 5:
Andere Arten, Edamames zu essen - Beratung
Die japanische Sojabohne, genannt Edamame, ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Im Gegensatz zu den reifen Sojabohnen, die für Tofu verwendet werden, ist die Edamame-Bohne noch unreif und in ihrer Hülse konserviert. Seine Geschmeidigkeit macht es zu einer perfekten Zutat, um den Nährwert Ihrer Gerichte zu steigern. Nach dem Dämpfen oder Kochen und einer Prise Salz können Sie die Edamame auf verschiedene Arten essen: wie sie ist, eine kalte Sauce zubereiten oder in gebratenen Reis oder Salat einarbeiten. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Edamames essen sollen, gehen Sie wie folgt vor.
Zutaten
Edamame Naturen
- 120 g gekochtes Edamame
- ½ c. Cayennepfeffer
- 1 c. Kaffee mit Sojasauce
Kalte Soße von Edamame
- 340 g frisch geschältes Edamame
- 8 g gehackter Koriander
- 115 g Joghurt
- 1 entsteinte Avocado und in Stücke schneiden
- 120 ml Wasser
- 60 ml Limettensaft
- 1 bis 2 EL. Salz
- 5 Spritzer Tabascosoße
- 3 Tropfen Sesamöl
Edamame-Salat
- 3 c. Esslöffel Limettensaft
- 2 EL. Olivenöl extra vergine
- 2 EL. Rapsöl
- 1 kleine Knoblauchzehe
- ½ c. Zuckerkaffee
- 240 g Mais
- 120 g gekochte Edamame-Bohnen
- 30 g eingemachte schwarze Bohnen abtropfen lassen
- 25 g gewürfelte rote Zwiebeln
- 8 g gehackter frischer Koriander
Gebratener Reis mit Edamame
- 450 g feiner Spargel
- 3 c. Rapsöl
- 1 c. gehackter Knoblauch
- Eine Prise Ingwerpulver
- Eine Prise zerdrückter roter Pfeffer
- 350 g Edamame aufgetaut
- 1 c. natriumarme Sojasauce
- 400 g gekochter Reis
- 3 Schalotten, gewürfelt
Stufen
Methode 1 von 5:
Edamame Naturen
- 1 Die gekochte Edamame in eine Schüssel geben.
- 7 Dienen. Den Reis mit Sojasauce und gehacktem rotem Pfeffer abschmecken. Sofort nippen. Werbung
Methode 5 von 5:
Andere Arten, Edamames zu essen
- 1 Fügen Sie sie Ihren Suppen oder Eintöpfen hinzu. Verwenden Sie anstelle von klassischem Gemüse wie Karotten oder Erbsen Edamames. Sie bringen auch mehr zu gekochten Suppen.
- 2 Passen Sie mit Teigwaren oder Schalentieren zusammen. Wenn Sie Garnelen, Scampi oder ein einfaches Pastagericht mit saisonalem Gemüse essen möchten, fügen Sie Edamame-Bohnen für eine knusprige Note hinzu. Werbung
Beratung
- Iss niemals Schoten. Bohnen Sie die Bohnen immer nach dem Kochen.
- Einige Marken verkaufen Edamame bereits geschält. Dies ist sehr praktisch, da einige Gefrierbeutel zum Dämpfen in der Mikrowelle aufbewahrt werden können.
- Bewahren Sie sie nicht länger als eine Woche im Kühlschrank auf. Die Bohnen würden schwammig werden und ihre Haltbarkeit verlieren.