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In diesem Artikel: Starten Sie die MahlzeitWählen Sie Ihr GerichtWählen Sie Ihre Getränke22 Referenzen
Die mexikanische Küche ist für ihre würzigen Aromen und farbenfrohen Gerichte bekannt und kann in jeder Stadt der Welt genossen werden. Wenn Sie auf Diät sind oder ausgewogener essen möchten, bleibt mexikanisches Essen angemessen. Sie müssen nur wissen, welches Gericht Sie aus der Vielfalt der mexikanischen Spezialitäten auswählen sollen.
Stufen
Teil 1 Starten Sie das Essen
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Vermeiden Sie Pommes und scharfe Soße. Oft als Aperitif und kostenlos serviert, enthalten sie immer noch eine Menge Kalorien (700 Kalorien für vier Portionen oder 350 pro Person). Bitten Sie den Kellner, diese Vorspeise beim Essen zu reservieren, um nicht in Versuchung zu geraten, zu viel zu essen.- Wenn Sie mit Freunden essen, werden Sie das nicht können, denken Sie also lieber daran, zu viele Chips zu konsumieren. Denken Sie an die Mahlzeit, die Sie essen werden, und vermeiden Sie es, auf die Vorspeise zu stürzen.
- Sie können auch mit Ihren Freunden Kompromisse eingehen und entscheiden, nicht nach einer neuen Portion Chips zu fragen. Wenn Sie eine Schüssel mit all Ihren Gästen teilen, können Sie eine kleinere Menge konsumieren.
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Wählen Sie Ihren Eintrag. Sie erlauben in der Regel vor dem Essen zu warten. Wenn Sie darauf achten, was Sie essen, können Sie einfach entscheiden, es nicht zu nehmen. Aber wenn Sie besonders hungrig sind, wird es ausreichen, dass Sie den Eingang, den Sie nehmen, mit Bedacht auswählen.- Ceviche wird in vielen Restaurants serviert und ist ein Fischgericht mit Zitrussäften, frischem Obst und Chilischoten. Es enthält daher nur wenige Kalorien.
- Viele mexikanische Restaurants bieten auch frische Salate als Vorspeise an. Der Napalito-Salat zum Beispiel enthält Avocado und Kaktus, die nach Torte schmecken.
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Sie können auch Guacamole bestellen. Aufgrund seines Hauptbestandteils, der Avocado, oft als Fett angesehen, ist es eine eher gesunde Wahl, da es nur ungesättigte Fette enthält, die sehr gut für Ihre Gesundheit und Ihren Cholesterinspiegel sind.- Sie können jedoch entscheiden, es mit Ihren Freunden zu teilen.
- Fragen Sie auch den Kellner nach dem Rezept für seine Guacamole. Viele Ketten verwenden frische Sahne (was den Kauf zu vieler Avocados vermeidet). In diesem Fall sollten Sie die Bestellung vermeiden, da das Gericht normalerweise zu fett für Ihre Ernährung ist.
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Bestellen Sie vor dem Essen eine Suppe. Es gibt viele Rezepte von mexikanischen Suppen, die eine sehr gute kalorienarme Aufnahme machen.- Die Suppe ist hauptsächlich flüssig und gibt Ihnen schneller ein Sättigungsgefühl. Sie werden weniger versucht sein, ein Hauptgericht oder ein zu reichhaltiges Dessert zu essen.
- Wählen Sie eine ausgewogene Suppe mit viel Gemüse und weißem Fleisch wie Hühnchen.
- Der Nachteil von Suppen ist, dass sie oft viel Natrium enthalten. Vermeiden Sie das Hinzufügen von Salz oder scharfer Soße.
Teil 2 Ein Gericht auswählen
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Entscheiden Sie sich für die Maistortilla. Wenn Sie einen Taco oder Quesadillas einnehmen, wählen Sie stattdessen eine Maistortilla, da diese weniger kalorienreich ist. Sie bestehen aus Vollkornprodukten und sind zudem faserreicher als Weizenmehl.- Maistortillas sind auch kalorienärmer. Zwei Weizentortillas enthalten beispielsweise 300 Kalorien für nur 200 Kalorien für diejenigen mit Mais.
- Weizenmehl-Tortillas sind auch fetter und enthalten mehr gesättigte Fettsäuren, Zucker und Natrium.
- Beide sind reich an Kohlenhydraten. Vermeiden Sie daher beide Arten von Tortillas, wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren.
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Wählen Sie Ihre Sauce und Begleitung strategisch. Bevorzugen Sie immer die gesündeste Variante und weniger kalorienreich.- Bevorzugen Sie zum Beispiel eine würzige Sahnesauce. Mexikanische Saucen basieren oft auf rohem Gemüse und Gewürzen und sind daher kalorienarm.
- Die Sauce "Pico de Gallo" besteht aus Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Koriander und Chili. Es wird daher eine bessere Wahl als dicke Creme sein.
- Für die Beilagen können Sie schwarze Bohnen und Reis nehmen, aber die gebratenen Bohnen vermeiden. Bevorzugen Sie auch ganzen oder spanischen Reis, der interessantere ernährungsphysiologische Eigenschaften als weißer Reis hat.
- Sie können auch wählen, keinen Reis oder Bohnen zu sich zu nehmen, sondern gegrilltes Gemüse, das eine gesündere und passendere Option für Ihre Ernährung darstellt.
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Bestellen Sie kein frittiertes Gericht, besonders wenn Sie auf die Kalorien achten, die in Ihren Mahlzeiten enthalten sind. -
Nimm ein gesundes Gericht. Mexikanisches Essen kann sehr ausgewogen sein, wenn Sie wissen, welches Gericht Sie bestellen müssen.- Bevorzugen Sie gegrillte Gerichte wie Enchiladas und Fajitas, die Gemüse und gegrilltes Fleisch enthalten.
- Bitten Sie den Kellner, wenn möglich, einen kalorienarmen Käse oder eine Creme für Ihr Gericht zu wählen. Sie können um Ausgleich bitten, indem Sie Gemüse oder Avocado addieren.
- Wenn Sie einen Burrito bestellen, fragen Sie, ob das Fleisch gegrillt ist. Sie können sich auch für Hühnchen oder Meeresfrüchte über Rindfleisch entscheiden, das reich an gesättigten Fettsäuren und Natrium ist.
Teil 3 Deine Getränke auswählen
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Nimm etwas Wasser und etwas Kaffee. Trinken Sie vor dem Essen und zwischen jedem Bissen viel Wasser, um schneller satt zu werden. Sie werden während Ihrer Mahlzeit weniger essen. -
Wählen Sie kalorienarmen Alkohol. Nehmen Sie leichte Getränke, die normalerweise weniger Zucker und Kalorien enthalten.- Sie können beispielsweise Aufnahmen machen. Cocktails enthalten oft viel Zucker und Kalorien (manchmal sogar mehr als das Hauptgericht).
- Nehmen Sie helles Bier, das nur 100 Kalorien hat, wenn ein normales Bier 150 hat.
- Vermeiden Sie Margaritas, die reich an Kalorien, Zucker und Alkohol sind. Wenn Sie Ihre Freunde begleiten möchten, fragen Sie nach Ihrer Margarita "on the rocks", was bedeutet, dass sie nicht mit anderen, oft kalorienreichen Getränken gemischt wird.
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Nehmen Sie leichte Limonaden oder Eistee ohne Zucker. Wenn Sie keine Kalorien enthalten, werden Sie das Gefühl haben, während Ihrer Mahlzeit ein erfrischendes Getränk zu trinken.- Wenn sie aufgrund der darin enthaltenen Chemikalien einen schlechten Ruf haben, verringert gelegentlich konsumiertes leichtes Soda Ihren Kalorienverbrauch, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden. Dies ist eine gesündere Option, als Ihre Mahlzeit mit einem Glas Alkohol oder normalem Soda zu begleiten.
- Wenn Sie den Geschmack leichter Limonaden nicht mögen, können Sie Eistee ohne Zucker bevorzugen. So können Sie etwas Nettes trinken, ohne Ihre Ernährung zu verderben.