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In diesem Artikel: Kochen des gebackenen HuhnsDas Kochen des Huhns in der Pfanne12 Referenzen
Sie sparen viel Zeit beim Garen von gefrorenem Fleisch, insbesondere wenn Sie eine Mahlzeit im Stich zubereiten müssen. Sie können die Hähnchenbrust im Ofen oder in der Pfanne zubereiten und dabei ihre Aromen bewahren.
Stufen
Methode 1 Das Huhn im Ofen kochen
- Suchen Sie eine leicht erhöhte Grillplatte. Sie können auch einen Grill über ein normales Gericht stellen.
- Indem Sie die Schüssel anheben, lassen Sie die Säfte fließen, während das Huhn kocht.
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Decken Sie die Schüssel mit Aluminiumfolie. Dies hält das Gericht sauber und hilft dem Huhn, schneller zu kochen. -
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens.- Garen Sie gefrorene Hähnchenbrust immer mindestens 180 Grad, um Bakterien abzutöten, die sich möglicherweise bei niedrigen Temperaturen entwickelt haben.
- Wenn Sie nicht möchten, dass die gegrillten Hähnchenbrustfilets zu trocken sind, können Sie das Fleisch in eine antihaftbeschichtete Form geben. Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor, um die Tatsache zu kompensieren, dass Sie die Schüssel bedecken werden. Sie werden sie für die gleiche Zeit kochen.
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1 bis 6 Hähnchenbrust aus dem Gefrierschrank nehmen. Sie müssen vor dem Kochen nicht abgespült oder in Wasser eingeweicht werden. -
Legen Sie die Hähnchenbrust in eine mit Aluminiumfolie bedeckte Schüssel. Ordnen Sie sie so an, dass zwischen den Weißen genügend Platz ist. -
Bereiten Sie eine Mischung aus Ihren Lieblingsgewürzen zu. Sie brauchen ein bis sechs c. zu s. Gewürze, abhängig von der Menge der Hähnchenbrust.- Wenn Sie etwas Einfaches wollen, verwenden Sie nur Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Sie können auch Gewürzmischungen im Laden kaufen, um Ihr Huhn zu würzen.
- Wenn Sie ein spritzigeres Gericht bevorzugen, gießen Sie Barbecue-Sauce oder eine andere Art von flüssiger Sauce über die Hähnchenbrust, die Sie in die Antihaft-Schüssel geben.
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Dazwischen streuen Halb c. zu s. und a c. zu s. auf einer Seite der Hähnchenbrust würzen. Drehen Sie dann das Weiß mit einer Zange um, um die andere Seite zu würzen.- Vermeiden Sie es, rohes und gefrorenes Huhn mit den Fingern zu berühren. Verwenden Sie einen Pinsel, um die Sauce über das Huhn zu verteilen, und eine Zange, um die Hühnerbrust in der Schüssel zu behandeln.
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Stellen Sie das Gericht in den Ofen. Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten oder sogar 45 Minuten ein, wenn Sie keine Sauce hinzufügen möchten.- Da Sie gefrorene Hähnchenbrust kochen, müssen Sie diese 50% länger kochen. Wenn Sie Ihre Hähnchenbrust also normalerweise 20 bis 30 Minuten lang kochen, sollten Sie sie 30 bis 45 Minuten lang kochen, wenn sie gefroren sind.
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Nehmen Sie das Gericht nach 30 Minuten aus dem Ofen. Das Hähnchen mit etwas mehr Barbecue-Sauce oder Marinade bestreichen. -
Stellen Sie das Gericht wieder in den Ofen. Stellen Sie den Timer auf 15 Minuten ein. -
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Huhns mit einem Fleischthermometer. Dies ist ein sehr wichtiger Schritt, da die Kochzeit keine zuverlässige Methode ist, um sicherzustellen, dass das Huhn perfekt gekocht wird.- Sobald der Timer stoppt und das Huhn 45 Minuten lang gekocht hat, stellen Sie das Fleischthermometer in die Mitte der Pfanne. Sobald die Innentemperatur des Huhns 74 Grad erreicht hat, können Sie es herausnehmen und servieren.
Methode 2 Das Huhn in der Pfanne kochen
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Das gefrorene Huhn in Würfel schneiden. Sie können das gefrorene Huhn in einer Pfanne greifen und kochen, indem Sie es ganz lassen. Es wird jedoch schneller kochen, wenn Sie es in Würfel oder Scheiben schneiden.- Sie können das Huhn schnell in der Mikrowelle auftauen lassen, um das Schneiden zu erleichtern. Verwenden Sie jedoch immer das Huhn, das Sie in der Mikrowelle auftauen.
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Hähnchen würzen. Sie können eine Gewürzmischung, eine Sauce oder eine trockene Marinade mit Salz und Pfeffer vor dem Einfrieren des Huhns oder beim Kochen verwenden.- Sie können das Hähnchen auch in Brühe kochen, um ihm mehr Geschmack zu verleihen und das Austrocknen des Fleisches zu verhindern.
- Denken Sie daran, dass Gewürze, die Sie direkt auf gefrorenes Fleisch geben, vom Fleisch nicht absorbiert werden.
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Gießen Sie eine c. zu s. Öl in der Pfanne kochen. Verwenden Sie Olivenöl, Pflanzenöl oder Butter.- Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und lassen Sie das Öl erwärmen oder die Butter schmelzen.
- Gießen Sie nun die Brühe, zum Beispiel Hühnerbrühe oder Gemüse, wenn Sie es verwenden möchten.
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Legen Sie die Hähnchenbrust in die heiße Pfanne. Halten Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Decken Sie die Pfanne ab, damit das Huhn kochen kann. -
Die Hähnchenbrust 2 bis 4 Minuten kochen. Versuchen Sie nicht, den Deckel anzuheben, um das Huhn zu betrachten, da dies die Hitze entweichen lässt.- Wie beim Garen von gefrorenem Huhn müssen Sie 50% Ihrer Garzeit hinzufügen, wenn das Huhn gefroren ist.
- Fügen Sie nach zwei bis vier Minuten Garzeit die gewünschten Gewürze oder Saucen hinzu.
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Hähnchenbrust wenden. Das Fleisch mit einer Zange wenden. -
Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze und decken Sie sie ab. Stellen Sie einen Timer für 15 Minuten ein und lassen Sie das Huhn kochen. Vermeiden Sie es erneut, den Deckel anzuheben, um den Garvorgang zu überprüfen. -
Die Hitze ausschalten und die Hähnchenbrust 15 Minuten ruhen lassen. Nach Ablauf der 15 Minuten müssen Sie es abkühlen lassen. -
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Fleisches. Heben Sie den Deckel an und überprüfen Sie mit einem Fleischthermometer, ob das Hähnchen gar ist. Das Huhn sollte mindestens 74 Grad Celsius haben.- Stellen Sie sicher, dass sich in der Mitte der Hähnchenbrust kein rosa Fleisch mehr befindet.
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Es ist vorbei.
- Gefrorene Hähnchenbrust
- Wasser
- Aluminiumfolie
- Eine Grill- oder Auflaufform
- Eine Pfanne
- Gewürze
- Ein Timer
- Ein Fleischthermometer
- Zangen
- Eine Marinade oder Barbecue-Sauce