Inhalt
- Zutaten
- Stufen
- Methode 1 von 6:
Broccolini zubereiten - Beratung
- Notwendige Elemente
- Zubereitung von Broccolini
- Für gekochte Broccolini
- Für die sautierten Broccolini
- Zum Dampfgaren
- Zum Backen
- Zum Kochen in der Mikrowelle
Es gibt 7 Referenzen in diesem Artikel zitiert, sie sind am Ende der Seite.
Broccolini hat normalerweise einen süßen Geschmack, der dem von Spargel und Broccoli ähnelt, aber dieser Geschmack ist mit einem leichten erdigen Aroma verbunden. Die Stiele der gekochten Broccolini sind fest, während die Köpfe zart sind. Es ist ein leicht zu kochendes Gemüse und es gibt verschiedene Möglichkeiten, es zuzubereiten.
Zutaten
Für 4 bis 6 Personen
- 450 g Broccolini
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft (optional)
- Salz (optional)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
- 1/4 Teelöffel Dail Powder (optional)
- Wasser
Stufen
Methode 1 von 6:
Broccolini zubereiten
- 5 Fertig. Werbung
Beratung
- Broccolini ist kein junger Broccoli. Es ist eine Kreuzung aus chinesischem Brokkoli mit normalerweise dünnen Stielen und vielen Blättern und klassischem Brokkoli mit dicken Stielen und Blütenständen in Sträußen. Diese Kreuzung ergibt ein dünnes Gemüse wie chinesischer Brokkoli, das jedoch mit Sträußen wie klassischem Brokkoli garniert ist.
Notwendige Elemente
Zubereitung von Broccolini
- Ein Schneidebrett
- Ein scharfes Messer
- Saugfähiges Papier
Für gekochte Broccolini
- Eine große Pfanne
- Ein Spatel oder eine Zange
- Sieb
Für die sautierten Broccolini
- Eine große Pfanne
- Eine Salatschüssel mit Eiswasser
- Ein großer Herd
- Ein Spatel oder eine Zange
- Sieb
Zum Dampfgaren
- Eine große Pfanne
- Ein Dampfkorb
- Ein Spatel oder eine Zange
Zum Backen
- Ein Teller
- Ein Spatel oder eine Zange
Zum Kochen in der Mikrowelle
- Ein Teller für eine Mikrowelle
- Klemme
- Sieb