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ist ein Wiki, was bedeutet, dass viele Artikel von mehreren Autoren verfasst wurden. Um diesen Artikel zu erstellen, haben sich freiwillige Autoren an der Bearbeitung und Verbesserung beteiligt.Der Zackenbarsch ist ein magerer Fisch mit einem hohen Öl- und Feuchtigkeitsgehalt. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten, da es sich um einen festen Fisch handelt, der mehrere Kochmethoden verträgt. Darüber hinaus lässt es sich sehr gut mit einer Vielzahl von Gewürzen und Lebensmitteln wie Gemüse und Reis kombinieren. Im Allgemeinen wird es verwendet, um Fischsuppen, Filetsandwiches und Chowders zuzubereiten.
Stufen
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Zum Schluss die Zackenbarschfilets ein bis zwei Stunden marinieren. Sie müssen sie zuerst marinieren, bevor Sie sie zubereiten, indem Sie sie mit den gewünschten Gewürzen bestreichen. -
Die Filets auf dem Grill kochen.- Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen und mit einem Antihaft-Kochspray bestreichen, damit Ihr Fisch nicht daran haftet.
- Die Filets auf jeder Seite etwa fünf Minuten grillen oder bis sie mit einer Gabel geschnitten sind.
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Die Filets im Ofen anbraten.- Habe drei flache Schalen. Füllen Sie das erste mit Mehl, das zweite mit 240 ml Milch und zwei Eiern und das dritte mit Maismehl und Gewürzen.
- Verteile sie und lege sie dann in die Mischung aus Eiern und Milch. Zum Schluss tauchen Sie sie in das Maismehl, so dass sie auf beiden Seiten beschichtet sind.
- Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne auf ca. 190 ° C erhitzen.
- Legen Sie die Filets so in das Öl, dass sie sich nicht stapeln und braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
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Die Filets in einer Pfanne anbraten.- Einen gusseisernen Topf bei mittlerer Hitze mit 30 ml Olivenöl vorheizen. Der Rauchpunkt des Öls muss hoch sein, bevor Sie die Netze einsetzen.
- Legen Sie die Filets in die Pfanne und garen Sie sie auf jeder Seite zwei bis drei Minuten lang oder bis Sie sie mit einer Gabel schneiden können.
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Die Filets auf dem Herd kochen.- Geben Sie 950 ml einer Flüssigkeit Ihrer Wahl in eine große Pfanne. Als Flüssigkeit können Sie Brühe, Wasser, Saft, Wein oder eine Mischung aus Flüssigkeiten wählen. Dann bei mittlerer Hitze kochen lassen. Sie können Kräuter und Gewürze hinzufügen, wenn Sie möchten.
- Legen Sie die Filets in die kochende Flüssigkeit.
- Etwa fünf Minuten kochen lassen oder bis sie mit einer Gabel geschnitten werden können.
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Die Filets im Ofen garen.- Backofen auf ca. 204 ° C vorheizen
- Ein Backblech mit einer dünnen Schicht Olivenöl einfetten und die Filets hineinlegen.
- Streuen Sie die Semmelbrösel darüber, damit der Fisch in Innenräumen nicht austrocknet und eine knusprige Füllung entsteht.
- Ca. 20 Minuten kochen lassen oder mit einer Gabel abschneiden.
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Viel Spaß mit deinem Netz.