Inhalt
- Stufen
- Methode 1 Ganze Süßkartoffeln im Ofen garen
- Methode 2 Machen Sie geröstete Süßkartoffelwürfel
- Ganze Süßkartoffeln im Ofen
- Gebratene Süßkartoffelwürfel
Süßkartoffeln backen sehr leicht im Ofen und können mit ein paar einfachen Gewürzen genossen werden. Um geröstete Süßkartoffelwürfel zuzubereiten, schneiden Sie die Kartoffeln, bevor Sie die Ölstücke bestreichen, und würzen Sie sie. Kochen Sie sie im Ofen, bis die Oberfläche knusprig ist, um eine einfache Beilage zuzubereiten, die gut zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Zum Garen ganzer Wurzeln die Haut mehrmals mit einer Gabel einstechen und im Ofen weich backen. Mit Butter, Salz und Pfeffer garnieren.
Stufen
Methode 1 Ganze Süßkartoffeln im Ofen garen
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Backofen vorheizen. Schalten Sie es bei 200 ° C ein, indem Sie es auf eine normale Kochfunktion einstellen. Viele Öfen zeigen an, wann die richtige Temperatur erreicht ist. Wenn dies bei Ihnen nicht der Fall ist, lassen Sie es etwa fünfzehn Minuten lang warm werden. -
Waschen Sie die Süßkartoffeln. Spülen Sie jede Kartoffel in kaltem Wasser ab, indem Sie die Haut abreiben, um Schmutzflecken zu entfernen.- Lassen Sie die Haut auf den Wurzeln, da sie für diese Art des Kochens nicht geschält werden müssen.
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Haut durchstechen. Verwenden Sie eine Gabel, um jede Kartoffel mehrmals zu durchstechen. Drücken Sie es in die Haut, indem Sie an mehreren Stellen Löcher bohren.- Diese Löcher ermöglichen das gleichmäßige Garen von Süßkartoffeln.
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Legen Sie die Kartoffeln auf einen Teller. Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier, Aluminiumfolie oder Antihaft-Backmatte ab. Legen Sie Kartoffeln darauf und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.- Es ist wichtig, dass sie sich nicht berühren, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gegart werden.
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Den Teller backen. Stellen Sie einen Timer für 45 Minuten ein und kochen Sie die Kartoffeln in dieser Zeit. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn sie zart sind. Durchstechen Sie sie mit einer Gabel, um die Konsistenz des Fleisches zu überprüfen.- Beginnen Sie gegen Ende der Garzeit mit der regelmäßigen Überprüfung, um die Kartoffeln aus dem Ofen zu holen, sobald sie vollständig gegart sind.
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Gewürze hinzufügen. Süßkartoffeln mit Butter, Salz und Pfeffer garnieren. Machen Sie oben mit einem scharfen Messer einen Einschnitt und geben Sie eine große Nuss (etwa einen Esslöffel) süße Butter hinein. Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.- Sie können auch andere Beläge wie geriebenen Käse, zerbröckelten Feta, gehacktes frisches Basilikum, gehackte rote Zwiebeln, Mais, Sauce Bolognese, Thunfisch oder Speck hinzufügen.
- Einmal gekocht, können Sie einzelne ganze Kartoffeln in Aluminiumfolie einwickeln und in Gefrierbeuteln oder einem luftdichten Behälter kühlen.
Methode 2 Machen Sie geröstete Süßkartoffelwürfel
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Backofen vorheizen. Schalten Sie es ein und stellen Sie es auf 200 ° C ein. Wenn er die richtige Temperatur erreicht hat, wird er es Ihnen sagen.- Wenn Ihr Gerät nicht anzeigt, wann das Vorheizen beendet ist, lassen Sie es etwa 15 Minuten lang warm werden.
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Wurzeln waschen. Lassen Sie jede Süßkartoffel mit kaltem Wasser abspülen und schrubben Sie die Haut mit einer Bürste, um Schmutzflecken zu entfernen.- Trocknen Sie die Kartoffeln vorsichtig mit einem Handtuch oder Papiertuch, nachdem Sie sie abgespült haben.
- Sie müssen nicht geschält werden. Sie können sie kochen und mit der Haut essen.
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Die Kartoffeln halbieren. Legen Sie sie auf ein festes Schneidebrett. Jede Hälfte der Länge nach mit einem scharfen Küchenmesser halbieren.- Schärfen Sie Ihre Küchenmesser regelmäßig, damit sie nicht gefährlich werden.
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Bänder machen. Schneiden Sie jede Hälfte in vier lange Streifen. Legen Sie die Schnittfläche flach auf das Schneidebrett und schneiden Sie die halbe Süßkartoffel der Länge nach vorsichtig in zwei Hälften.- Es spielt keine Rolle, ob diese Bänder nicht alle genau die gleiche Dicke haben. Solange sie ungefähr gleich sind, wird das Kochen homogen sein.
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Würfel ausschneiden. Schneiden Sie die Streifen in der Breitenrichtung, so dass die Würfel ungefähr 1,5 cm breit sind. Die Anzahl der Stücke, die von jedem Streifen erhalten werden, hängt von der Größe der Süßkartoffeln ab.- Auch hier müssen nicht alle Teile exakt gleich groß sein. Solange ihre Größe nahezu homogen ist, werden sie gleichmäßig ledern.
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Die Würfel auf einen Teller legen. Decken Sie ein Backblech mit einem Stück Pergamentpapier ab, das groß genug ist, um es vollständig abzudecken. Verteilen Sie die Süßkartoffelstücke darauf und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.- Wenn Sie kein Pergamentpapier haben, können Sie Aluminiumfolie oder eine Antihaft-Backmatte verwenden.
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Fügen Sie die Gewürze hinzu. Bedecken Sie die Würfel mit Öl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Gießen Sie zwei Teelöffel Traubenkernöl oder Avocado auf Süßkartoffelstücke in ein Filet. Mit einem Teelöffel Knoblauchpulver, einem Teelöffel Salz und einem Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen.- Nachdem Sie das Öl und die Gewürze hinzugefügt haben, legen Sie die Würfel schnell mit einer Gabel oder einem Löffel auf den Teller zurück, um die gesamte Oberfläche zu bedecken.
- Die besten Öle sind Avocado- und Traubenkernöle, da sie ohne zu brennen auf die zum Kochen erforderliche hohe Temperatur gebracht werden können.
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Den Teller backen. Die Würfel 25 bis 30 Minuten bei 200 ° C kochen. Drehen Sie sie nach etwa 15 Minuten um, damit sie auf jeder Seite gleichmäßig garen. Wenn sie knusprig aussehen, werden sie gekocht und können aus dem Ofen genommen werden.- Servieren Sie süße Bratkartoffeln mit mexikanischer Salsa, Barbecue-Sauce, Pesto oder Sahnesauce.
- Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter 5 Tage im Kühlschrank oder 12 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Ganze Süßkartoffeln im Ofen
- Eine Bürste
- Eine Gabel
- Ein Backblech
- Backpapier, Alufolie oder Antihaft-Kochmatte
- Ein Küchenmesser
- Aluminiumfolie
- Hermetische Box oder Gefrierbeutel
Gebratene Süßkartoffelwürfel
- Eine Bürste
- Ein Schneidebrett
- Ein Küchenmesser
- Ein Backblech
- Backpapier, Alufolie oder Antihaft-Kochmatte
- Eine Gabel oder ein Löffel
- Eine hermetische Box