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Wie man Chicken Tikka Masala macht

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Autor: Randy Alexander
Erstelldatum: 3 April 2021
Aktualisierungsdatum: 1 Juli 2024
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Chicken Tikka Masala selber machen I Leckeres Hähnchen-Curry mit indischen Gewürzen | EDEKA
Video: Chicken Tikka Masala selber machen I Leckeres Hähnchen-Curry mit indischen Gewürzen | EDEKA

Inhalt

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Der Chicken Tikka Masala unterscheidet sich vom Chicken Tikka (gegrilltes Hühnchen) durch die Vielzahl der darin enthaltenen Gewürze (daher der Begriff "Masala"). Wenn über seine Herkunft lange diskutiert wurde, sagen einige tatsächlich, dass das Gericht im Vereinigten Königreich hergestellt wurde, während andere behaupten, dass es in Indien erfunden wurde, bleibt es dennoch, dass das Huhn Tikka Masala ist sehr beliebt und findet man in jedem indischen Restaurant! Wenn Sie es selbst zubereiten möchten, finden Sie hier das Rezept:


Stufen



  1. Die Tomaten und Zwiebeln fein hacken, ohne sie zu vermischen, beiseite stellen und zwei kleine, separate Stapel formen. Dann die gewürfelten Hähnchenschnitzel schneiden, mit etwas Salz bestreuen und beiseite stellen.



  2. Mischen Sie alle Gewürzpulver in einer Schüssel. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Garam Masala und Paprika hinzu und mischen Sie, um eine Masala-Paste zu erstellen.



  3. Gießen Sie etwas Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie diese bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl zu zittern beginnt, gießen Sie die Zimtstange und die Kardamomschoten hinein und entfernen Sie sie nach ein paar Sekunden. Diese Zutaten dienen nur zum Parfümieren Ihres Speiseöls.




  4. Dann die gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben und goldbraun kochen.



  5. Gießen Sie die Masala-Paste und fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu.



  6. Gießen Sie das Tomatenmark und die Tomatenstücke und rühren Sie sie etwa eine Minute lang um, bis alle Zutaten perfekt vermischt sind.



  7. Gießen Sie das Wasser in die Pfanne und senken Sie die Hitze, damit Ihre Sauce köcheln kann. Rühren Sie die Mischung weiter.



  8. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.




  9. Gießen Sie die Hühnerwürfel in die Pfanne und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 10 bis 12 Minuten lang. Gelegentlich umrühren, bis das Huhn zart und gut gekocht ist.



  10. Zuletzt servieren Sie Ihren Chicken Tikka Masala in Tellern, die mit frischen Korianderblättern dekoriert sind.



  11. Fertig.