Inhalt
- Stufen
- Methode 1 Grundsirup
- Methode 2 Aromatisierter Sirup für Milch
- Methode 3 Maissirup
- Methode 4 Andere Siruprezepte
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Sirup herzustellen, und die meisten beginnen mit der gleichen Grundformel. Sie können Sirup mit Milch und anderen Getränken mischen oder Ihr Frühstück und Desserts bestreuen. Sie können sogar Ihre eigene Version von Maissirup zubereiten. Hier sind einige Rezepte zum Ausprobieren.
Stufen
Methode 1 Grundsirup
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Mischen Sie das Wasser und den Zucker. Mischen Sie das Wasser und den Zucker in einer kleinen tiefen Pfanne. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze.- Beginnen Sie mit frischem Wasser.
- Die Proportionen dieses Rezepts ergeben einen dicken Sirup, der sich perfekt für frische, fruchtige Getränke, Cocktails und kandierte Früchte eignet.
- Um einen mittelstarken Sirup für Eistees und heiße Getränke herzustellen, geben Sie zwei Teile Wasser und einen Teil Zucker hinzu.
- Wenn Sie einen flüssigeren Sirup für Desserts verwenden möchten, ändern Sie die Anteile auf 3 Teile Wasser und 1 Teil Zucker.
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Kochen Sie die Mischung. Rühren Sie die Mischung, während sie zu kochen beginnt, um den Zucker aufzulösen.- Stellen Sie die Hitze auf mittel oder hoch und rühren Sie die Mischung mit einem Plastik- oder Holzlöffel um.
- Es kann 3 bis 5 Minuten dauern, bis die Mischung kocht.
- Überprüfen Sie, ob sich der Zucker aufgelöst hat, indem Sie eine kleine Menge der Mischung in einen Löffel geben. Wenn Sie Zuckerkristalle sehen, lassen Sie den Sirup länger kochen.
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Reduzieren Sie die Hitze unter dem Sirup und lassen Sie es köcheln. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten lang köcheln.- Für einen aromatisierten Sirup die Aromen hinzufügen, während der Sirup kocht. Flüssige Zutaten wie Zitronensaft oder Limettensaft können direkt dem Sirup zugesetzt und mit der Zubereitung vermischt werden. Feste Zutaten wie Orangenschale, Minzblätter und Zimtstangen sollten in Musselin zu kleinen Päckchen gebunden und beim Kochen in den Sirup getaucht werden.
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Abkühlen lassen. Den Sirup vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.- Stellen Sie den Sirup nicht zum Abkühlen in den Kühlschrank. Lassen Sie es einfach bei Raumtemperatur sitzen.
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Sofort verwenden oder beiseite stellen. Sie können den Sirup sofort in Ihrem Rezept verwenden oder ihn in einen geschlossenen Behälter füllen und für später im Kühlschrank aufbewahren.- Der Sirup kann 1 bis 6 Monate im Kühlschrank gelagert werden.
Methode 2 Aromatisierter Sirup für Milch
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Mischen Sie den Zucker und das Wasser. Mischen Sie den Zucker und das Wasser in einem kleinen Topf. Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen.- Für beste Ergebnisse mit kaltem Wasser beginnen.
- Stellen Sie sicher, dass der Auflauf abends tief ist, damit der Sirup nicht überläuft.
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Lassen Sie die Mischung 30 bis 60 Sekunden kochen. Die Mischung zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen.- Bei mittlerer Hitze kochen, dabei häufig umrühren, damit sich der Zucker auflöst.
- Stellen Sie sicher, dass der Zucker aufgelöst ist, bevor Sie den Sirup vom Herd nehmen. Wenn Sie immer noch die Zuckerkristalle im Sirup sehen, müssen Sie ihn länger kochen.
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Abkühlen lassen. Nehmen Sie den Sirup vom Herd und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.- Lassen Sie den Sirup bei Raumtemperatur abkühlen. Stellen Sie es noch nicht in den Kühlschrank.
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Mischen Sie die pulverisierte Zubereitung für ein fruchtiges Getränk. Sobald der Sirup auf Raumtemperatur abgekühlt ist, mischen Sie die ungesüßte fruchtige Getränkepulverzubereitung zu einer homogenen Konsistenz.- Wählen Sie das Aroma, das Sie bevorzugen. Da sich das Pulver in Wasser auflösen soll, sollten Sie keine Probleme damit haben, es im Sirup aufzulösen.
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Den Sirup in die Milch geben. 15 ml Sirup zu 250 ml kalter Milch geben. Passen Sie die Mengen nach Ihren Wünschen an.- Wenn Sie noch Sirup haben, bewahren Sie ihn ca. 1 Monat in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
Methode 3 Maissirup
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Den Mais in Scheiben schneiden. Schneiden Sie mit einem Küchenmesser die Ähren von frischem Mais in 2 oder 3 cm lange Scheiben.- Dies kann schwierig sein und Sie müssen ein schweres, scharfes Messer verwenden, um diese Aufgabe zu erfüllen. Lehnen Sie sich beim Schneiden auf das Messer, um Ihr Gewicht auf die Klinge zu legen und das Schneiden zu erleichtern. Pass nur auf, dass du dich nicht versehentlich schneidest.
- Die Maiskolben sind nur fakultativ. Im Laden gekaufte Maissirupe schmecken nicht wie Mais. Wenn Sie nach der gleichen Art von Sirup suchen, lassen Sie die Maisschritte aus und verwenden Sie statt der gesamten Menge nur 300 ml Wasser. Die restlichen Zutaten und Schritte sind gleich.
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Kochen Sie Mais und Wasser bei mittlerer oder hoher Hitze. Gießen Sie den Mais und frisches Wasser in einen mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen.- Für beste Ergebnisse mit kaltem Wasser beginnen.
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Hitze reduzieren und köcheln lassen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Wasser leicht köcheln. Das Wasser ca. 30 Minuten kochen lassen.- Decken Sie die Pfanne nicht ab.
- Sobald Sie fertig sind, sollte sich die Wassermenge halbiert haben.
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Filtern Sie das Wasser. Gießen Sie Wasser und Mais in ein Sieb über einen Behälter. Gießen Sie das Wasser mit Maisgeschmack zurück in die Pfanne.- Sie können den Mais in einem anderen Rezept verwenden oder wegwerfen.
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Geben Sie Zucker und Salz in das mit Mais aromatisierte Wasser. Gießen Sie den Zucker und Salz in das Wasser und mischen Sie, bis sich aufgelöst hat. -
Fügen Sie die Vanille der Mischung hinzu. Die Vanillesamen aus der Schote kratzen und in die Pfanne geben.- Für ein noch ausgeprägteres Vanillearoma die Schote in den Sirup geben.
- Wenn Sie keine Vanilleschote haben, können Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt verwenden.
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Die Mischung 30 bis 60 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie die Mischung bei mittlerer oder niedriger Hitze köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung eingedickt ist.- Sobald Sie fertig sind, sollte die Mischung dick genug sein, um auf der Rückseite Ihres Löffels zu haften.
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Abkühlen lassen. Lassen Sie den Maissirup bei Raumtemperatur ruhen, bis er selbst Raumtemperatur hat.- Stellen Sie keinen Maissirup zum Abkühlen in den Kühlschrank.
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Sofort verwenden oder kühl aufbewahren. Sie können den Sirup sofort verwenden oder mehrere Monate in einem geschlossenen Behälter gekühlt aufbewahren.- Den Maissirup aufbewahren, ohne die Vanilleschote zu entfernen.
- Wenn sich mit der Zeit Zuckerkristalle entwickeln, können Sie den Sirup mit einem Finger Wasser in die Mikrowelle geben. Umrühren, um die Kristalle aufzulösen, dann normal verwenden.
Methode 4 Andere Siruprezepte
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Aromatisieren Sie einen Grundsirup mit Vanille. Sie können eine Vanilleschote oder einen Vanilleextrakt zu einem Grundrezept für Sirup hinzufügen und einen Sirup für die Desserts erhalten. -
Bereiten Sie einen Ingwersirup zu. Wenn Sie einem einfachen Siruprezept frisch geschnittenen Ingwer hinzufügen, erhalten Sie einen köstlichen säurehaltigen Sirup, der Sie zu heißen Tees oder zu sprudelndem Wasser geben können. -
Machen Sie einen Fruchtsirup. Die meisten Fruchtsirupe sind recht einfach zuzubereiten. Fügen Sie Ihrer Zubereitung Fruchtsaft oder Obstkonserven hinzu und lassen Sie sie köcheln.- Probieren Sie einen süßen Sirup mit Erdbeeren. Frische Erdbeeren, Wasser und Zucker werden gemischt, um einen Sirup für Pfannkuchen, Waffeln, Eiscreme und andere Köstlichkeiten zu bilden.
- Bereiten Sie einen Zitronensirup zu, der zu den Getränken und Lebensmitteln hinzugefügt wird. Zitronensirup kann mit frischen Zitronen, Zucker und Wasser zubereitet werden. Sie können auch eine Version mit Weinsäure herstellen.
- Bevorzugen Sie einen Limettensirup. Für eine weitere Alternative zu Zitronensirup fügen Sie Ihrem einfachen Siruprezept frisch gepressten Limettensaft hinzu.
- Bereiten Sie einen Sirup mit Heidelbeeren. Fügen Sie Ihrem einfachen Siruprezept Blaubeeren hinzu, um eine Zubereitung zu erhalten, mit der Sie Ihr Frühstück und Ihre Nachspeisen bestreuen können.
- Ändern Sie Ihre Gewohnheiten mit einem Stoffsirup. Mischen Sie reife Aprikosen, Cointreau, Zitronensaft und Zucker zu einem eleganten, reichhaltigen Sirup, den Sie zum Backen, Kochen oder für Ihre Getränke verwenden können.
- Probieren Sie einen Kirschsirup. Ein süß-saurer Kirschsirup kann aus Zucker, Zitronensaft, Orangensaft, Vanilleschoten und frischen Kirschen hergestellt werden.
- Kreieren Sie einen duftenden und einzigartigen Sirup mit Feigen. Bringen Sie Feigen in Brandy oder Sherry lange genug zum Kochen. Mischen Sie diesen dicken Sirup, bevor Sie ihn verwenden.
- Machen Sie einen köstlichen Traubensirup. Concord-Trauben können mit leichtem Maissirup und Zucker gemischt werden, um einen originalen Sirup mit bekannten Aromen zu erhalten.
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Verwenden Sie essbare Blumen, um einen duftenden und süßen Sirup zu erhalten. Sie können Ihrem Sirup mehrere Blumen hinzufügen.- Probieren Sie einen Sirup mit Rose oder Rose und Kardamom. Diese Sirupe können mit Rosenwasser, Rosenessenz oder Bio-Rosenblättern zubereitet werden.
- Sie können auch einen violetten Sirup mit frischem Bio-Violett zubereiten.
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Extrahieren Sie etwas Ahornsirup aus Ihrem Zuhause. Sie müssen den Ahornsaft ernten und filtern. Dieser Saft wird dann gekocht und zu Sirup verarbeitet.- Alternativ können Sie Ahornsirupimitationen mit Ahornextrakt oder Aroma zubereiten.
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Probieren Sie einen Sirup mit Kaffeegeschmack. Wenn Sie einem Grundrezept mit Sirup starken Kaffee und Rum oder Orangensaft hinzufügen, erhalten Sie einen reichhaltigen Sirup, der perfekt zu einem Glas Milch oder Kuchen passt. -
Bereiten Sie einen Schokoladensirup vor. Der bittere Kakao, der zu einem einfachen Sirup hinzugefügt wird, passt perfekt zu Eis oder Milch. -
Verwenden Sie Teeblätter, um einen Sirup für Ihre Eistees herzustellen. Wenn Sie Ihrem Sirup Teeblätter hinzufügen, erhalten Sie einen süßen Eistee, ohne den Geschmack des Tees zu verdünnen. -
Dorgeat Sirup zubereiten. Dieser spezielle Sirup ist ein wichtiger Bestandteil eines Getränks namens "Mai Tai" und kann aus Mandelmehl, Zucker, Wodka, Wasser und Rosenwasser hergestellt werden. -
Mit hausgemachtem Gewürzsirup servieren. Dieser Sirup ist eine interessante Alternative zu Ahornsirup und kann auf French Toast, Pfannkuchen oder Waffeln serviert werden. Diese Zubereitung duftet nach Apfelwein, Zucker, Zimt und Muskatnuss.