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ist ein Wiki, was bedeutet, dass viele Artikel von mehreren Autoren verfasst wurden. Um diesen Artikel zu erstellen, haben freiwillige Autoren an der Bearbeitung und Verbesserung teilgenommen.Das Marinieren des Schweins hilft, das Fleisch zu würzen und zu erweichen. Sie können Ihre eigene Marinade zubereiten oder eine kommerzielle Marinade kaufen. Es ist wichtig zu wissen, dass die Marinade eine saure Zutat enthalten muss, die das Fleisch zart macht. Fügen Sie also eine Zutat dieser Art hinzu, wenn Sie die Marinade von Grund auf zubereiten. In nur wenigen Stunden können Sie Rippen, Koteletts, Rippen oder Braten marinieren, indem Sie die folgenden Schritte ausführen.
Zutaten
Marinieren Sie Ihren Weg
- Eine leckere Flüssigkeit, zum Beispiel Fruchtsaft oder Rotwein
- Öl
- Ein oder zwei gehackte Knoblauchzehen oder gehackte Schalotten
- Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack
- Kräuter und Gewürze
- Schweinerippchen
Rotweinmarinade
- 60 ml Rotwein
- Ein Teelöffel Olivenöl
- 2 gehackte Knoblauchzehen (oder Knoblauchpulver)
- Salz und Pfeffer
- Ein Viertel Teelöffel getrockneter Salbei
- Ein Viertel Teelöffel Dorigan
- Ein Viertel Teelöffel Rosmarin
- Eine Prise gemahlener Kreuzkümmel
- Schweinerippchen
Stufen
Methode 1 von 2:
Marinieren Sie Ihren Weg
- 6 Das Schweinefleisch wie gewohnt kochen. Werbung
Beratung
- Von Zeit zu Zeit muss das Fleisch zurückgegeben werden, um die Marinade auf der Oberfläche neu zu verteilen. Dies wird mit der Zeit das gesamte Fleisch bedecken.
- Eine beliebte Marinade für Schweinefleisch ist eine kubanische Marinade mit Zitrusfrüchten. Eine Mischung aus 3 l Orangensaft, Zitrone und Limette, mindestens zwei zerkleinerten Knoblauchzehen und drei Esslöffeln gemahlenem Kreuzkümmel, Dorigan und zerbröckeltem Lorbeerblatt ist erforderlich.
- Drücken Sie die Zitrusfrüchte für einen möglichst frischen Saft aus.
Warnungen
- Der Zitronensaft reagiert mit Aluminium und ergibt einen unangenehmen Geschmack. Verwenden Sie für die Zubereitung der Marinade eine Salatschüssel aus Glas oder Kunststoff.
- Rohes Fleisch verunreinigt die Marinade mit Bakterien. Wenn Sie das Fleisch während des Garens gießen möchten, bringen Sie zuerst die mit dem rohen Schweinefleisch in Berührung gekommene Marinade zum Kochen.
Notwendige Elemente
- Eine mittelgroße Salatschüssel
- Eine Gabel oder eine kleine Peitsche
- Ein Plastikbeutel mit Reißverschluss von 4 l