Inhalt
- Stufen
- Methode 1 Machen Sie einen traditionellen Schuster in Pfirsichen
- Methode 2 von 3: Bereite einen Express Peach Cobbler vor
- Methode 3 von 3: Einen Schuster mit Pfirsichen in der Pfanne kochen
Der Peach Cobbler ist ein traditionelles Dessert aus den südlichen Vereinigten Staaten und ist ganz einfach zuzubereiten, egal nach welchem Rezept Sie sich richten. Aus diesem Grund ist dieses Dessert ideal für einen angehenden Konditor, der Obst mag. Wenn Sie versuchen möchten, diesen Kuchen zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor.
Stufen
Methode 1 Machen Sie einen traditionellen Schuster in Pfirsichen
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C vor Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine 30 x 20 cm große Kuchenform mit 125 ml geschmolzener Butter vor.- Sie können die Butter in der Mikrowelle schmelzen, indem Sie sie alle 10 Sekunden erhitzen, bis sie flüssig ist. Rühren Sie die Butter zwischen den einzelnen Intervallen um, damit die verbleibenden Butterstücke genügend Zeit haben, von selbst zu schmelzen.
- Alternativ können Sie die Butter in kleine Stücke schneiden und die Form abdecken. Legen Sie die Form während des Vorheizens in den Ofen. Durch die Hitze des Ofens wird die Butter sanft direkt in der Kuchenform geschmolzen.
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Bereiten Sie die Pfirsichfüllung vor. In einem mikrowellengeeigneten Behälter 30 ml Zitronensaft und 250 ml Zucker über die geschnittenen Pfirsiche geben. Rühren, bis die Früchte gut mit Zucker und Zitrone überzogen sind.- Beachten Sie, dass Sie frische Pfirsiche durch 1 Dose Pfirsiche in Sirup ersetzen können, wenn es nicht die Jahreszeit des Pfirsichs ist oder Sie wenig Zeit haben, Ihren Kuchen zuzubereiten.
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Füllung erhitzen. Die Pfirsiche 1 Minute bei voller Leistung in der Mikrowelle erhitzen, bis der Zucker schmilzt. -
Bereiten Sie den Teig. Mischen Sie 250 ml Mehl, 250 ml Zucker und einen halben Teelöffel Zimt in einem mittelgroßen Behälter, bis die Zutaten gut vermischt sind. Gießen Sie 250 ml Milch in die Mischung und rühren Sie, bis die Mischung homogen ist.- Wenn Sie kein selbstaufsteigendes Mehl haben, verwenden Sie 250 ml normales Mehl, 1 Esslöffel Hefe und 1 Prise Salz.
- Beachten Sie, dass Sie geriebene Muskatnuss zusätzlich zu oder anstelle von Zimt verwenden können.
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Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform. Gießen Sie den Teig über die heiße geschmolzene Butter in der Form und schneiden Sie sie so gleichmäßig wie möglich. -
Gießen Sie die Pfirsiche über den Teig. Die Pfirsiche gleichmäßig auf dem Teig verteilen.- Mischen Sie die Pfirsiche nicht mit dem Teig.
- Für einen süßeren Schuster können Sie einen zusätzlichen Esslöffel Zucker über die Pfirsiche streuen.
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55 Minuten kochen lassen. Der Kuchen sollte weich und golden sein, wenn er fertig ist.- Decken Sie den Schuster nicht ab und rühren Sie den Teig nicht um, während Sie kochen.
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Heiß servieren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Methode 2 von 3: Bereite einen Express Peach Cobbler vor
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C vor Bereiten Sie eine 20 cm x 30 cm große Kuchenform durch Aufsprühen von Kochspray vor.- Sie können die Form auch mit Butter oder Margarine einfetten.
- Decken Sie die Form nicht mit Aluminiumfolie oder Pergamentpapier ab.
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Mischen Sie die Krümel aus Butter, Pekannüssen, braunem Zucker und Butter. Kombiniere diese 4 Zutaten und rühre sie gut mit einem Löffel um, bis sie gleichmäßig vermischt sind. -
Drücken Sie die Mischung auf den Boden der Form. Drücken Sie die Krümelmischung fest in die Form, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. -
Übertragen Sie die Pfirsiche in die Kuchenform. Die abgetropften Pfirsiche gleichmäßig über die Krümel verteilen.- Beachten Sie, dass die Pfirsiche abgelassen werden müssen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
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Zimt und Zucker hinzufügen. Die Pfirsiche mit Zimt und Zucker bestreuen.- Wenn Sie eine fertige Mischung aus Zucker und Zimt haben, verwenden Sie stattdessen 2 Teelöffel.
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Gießen Sie den fertigen Kuchenteig, Zucker und Milch über die Pfirsiche. Mischen Sie diese drei Zutaten in einer Schüssel und verquirlen Sie sie, bis sie sich vereinigt haben. Gießen Sie diese Mischung über die Pfirsiche.- Auch hier müssen Sie versuchen, die Mischung so gleichmäßig wie möglich zu verteilen.
- Versuchen Sie nicht, die Pfirsiche in die Teig-Milch-Mischung zu mischen.
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45 bis 50 Minuten kochen lassen. Sobald es fertig ist, sollte der Schuster oben angebräunt werden.- Decken Sie den Schuster beim Kochen nicht ab.
- Nicht umrühren
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Heiß servieren. Lassen Sie es ein paar Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abkühlen, aber servieren Sie es noch heiß, um alle Aromen zu schmecken.
Methode 3 von 3: Einen Schuster mit Pfirsichen in der Pfanne kochen
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Die Hälfte des Safts verwerfen. Etwa die Hälfte des Safts aus der Pfirsichschachtel abtropfen lassen.- Sie können dies tun, indem Sie den Deckel zur Hälfte öffnen und eine ungefähre Menge Flüssigkeit abfließen lassen.
- Gießen Sie für eine genauere Methode den gesamten Saft in einen Messbecher. Entsorgen Sie die Hälfte des Safts und legen Sie die andere Hälfte beiseite.
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Alle Zutaten in einem Topf vermischen. Den restlichen Pfirsichsaft und die Pfirsiche in einen Topf geben. Pfirsiche mit Zimt und Zucker bestreuen und mit fertigem Kuchenteig übergießen. Legen Sie die Margarine über den Kuchenteig in eine einzelne Haselnuss in der Mitte.- Zimt, Zucker und Kuchenteig sollten gleichmäßig in einer Schicht über die Pfirsiche verteilt werden.
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Zum Kochen bringen. Decke die Pfanne ab und koche bei mittlerer Hitze.- Lassen Sie den Deckel nur leicht geöffnet, damit der Dampf entweichen kann.
- Beobachten Sie das Kochen genau. Sobald Sie Dampf austreten sehen, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
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Weitere 10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie den Cobbler weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen oder bis sich Blasen darauf bilden.- Setzen Sie den Deckel wieder auf, sodass er die Pfanne fest abdeckt.
- Rühren Sie die Mischung nicht um und nehmen Sie den Deckel nicht ab, während der Schuster kocht.
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15 Minuten stehen lassen. Den Kuchen vom Herd nehmen und nach dem Abnehmen des Deckels 15 Minuten ruhen lassen.- Während der Schuster ruht, werden die Sauce und der Teig fester.
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Guten Appetit!