Wie man eine Schokolade weich macht

Inhalt

• Zutaten
• Stufen
• Methode 1 von 2:
  Die Schokolade ausgereift
• Methode 2 von 2:
  Englisches Vanillepuddingrezept
• Beratung
• Warnungen

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Chocolate Mellow ist ein Kuchen aus dunkler Schokolade. Es ist sehr einfach und vor allem sehr schnell zu erreichen. Vorbereitungszeit: 10 min. Kochzeit: 30 min

Zutaten

(für 6 Personen)

• 125 g Mehl
• 125 g Butter
• 250 g Zucker
• 1 Tafel dunkler Schokolade (200 g)
• 4 Eier
• 1/2 Beutel Hefe

Stufen

Methode 1 von 2:
Die Schokolade ausgereift

1. 1 Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (6.).
2. 2Die Schokolade in einem Topf mit etwas Wasser schmelzen.
3. 3Butter, Mehl und Hefe hinzufügen.
4. 4Bereiten Sie eine Mousse mit Eigelb, Zucker und etwas Wasser zu und geben Sie sie in die Schokoladenmischung.
5. 5Das Eiweiß schlagen und langsam in den Topf (oder einen anderen Behälter) geben.
6. 6 In eine Butterpfanne mit hohen Rändern gießen und backen. 35 Minuten kochen lassen.
7. 7Mit Pudding servieren (wenn möglich). Werbung

Methode 2 von 2:
Englisches Vanillepuddingrezept

Zubereitungszeit: 10 Minuten Garzeit: 45 Minuten

1. 1 Zutaten (für 6 Personen):
   • 1 Liter Milch
   • 6 Eigelb
   • 1 Vanilleschote
   • 100 bis 120 g Zucker
2. 2 Vorbereitung des Rezepts:
   • Die Vanilleschote über die gesamte Länge teilen. Schaben Sie die Kerne ab und geben Sie sie mit den beiden Schotenhälften in die Milch. Milch kochen.
   • In der Zwischenzeit das Eigelb und den Zucker in einer großen Schüssel blanchieren. Gießen Sie die kochende Milch langsam. Schlagen Sie die Mischung leicht mit dem Schneebesen. Auf der Oberfläche bildet sich ein leichter weißer Schaum.
   • Gießen Sie die Mischung in eine saubere Pfanne. Stellen Sie zwischen die Wärmequelle und die Pfanne eine Pfanne, die zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist. Die Sahne bei sehr schwacher Hitze kochen. Die Pfanne mit Wasser verhindert, dass sich die Creme dreht. Die Creme von Zeit zu Zeit mit einem Holzspatel umrühren. Unterbrechen Sie das Kochen, wenn die weiße Flüssigkeit verschwunden ist oder wenn die Sahne den Löffel bedeckt.
   • Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel. Lassen Sie es gut abkühlen, ohne es abzudecken, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Dies vermeidet die Kondensation von Wasserdampf an der Oberfläche.
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Beratung

• Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn essen.
• Fügen Sie Puderzucker, geschmolzene Schokolade oder eine andere Zutat für die Dekoration hinzu.

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Warnungen

• Achten Sie auf die Creme, die sich sehr schnell drehen kann.

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