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ist ein Wiki, was bedeutet, dass viele Artikel von mehreren Autoren verfasst wurden. Um diesen Artikel zu erstellen, haben freiwillige Autoren an der Bearbeitung und Verbesserung teilgenommen.Dieses Rezept, das wir Ihnen geben, ist ein sehr bekanntes marokkanisches Rezept: die Tajine mit 7 Gemüsen, auch Tajine SAOUIRI genannt.
Zutaten
- 1 kg Fleisch
- Ein Viertel Glas Olivenöl
- Ein Viertel Glas Pflanzenöl
- Ein Teelöffel Salz
- 3 geschnittene Nelken schneiden
- Ein Teelöffel roter Pfeffer
- Ein Teelöffel Ingwerpulver
- Ein Teelöffel Pfeffer
- Farbstoff (za3frane)
- Eine Tomate
- Ein ognon
- 2 Kartoffeln
- 3 Karotten
- 2 Zucchini
- Eine Schüssel Erbsen
- Ein glas wasser
- Ein Teelöffel Koriander
Stufen
- 1 Das Gemüse waschen und schälen. Tomaten in kleine Stücke schneiden, Lognon in Scheiben schneiden und die Kartoffeln der Länge nach. Zucchini und Karotten in kleine Stücke schneiden.
- Jetzt, da jedes Gemüse geschnitten und in einem Behälter ist, können Sie mit dem 2. Schritt fortfahren.
- 2 Tajine bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie etwas Olivenöl und fügen Sie das Kilo Fleisch und dann das Pflanzenöl hinzu. Mischen, bis das Fleisch rot wird, und dann mit Schritt 3 fortfahren.
- 3 Fügen Sie in Ihrer Vorbereitung Lail in Stücke. Dann den roten Pfeffer, das Ingwerpulver, den Pfeffer und den Farbstoff (za3frane) hinzufügen und mischen.
- Fügen Sie Wasser hinzu und bedecken Sie die Tajine, bis das Fleisch gut gekocht ist (30 Minuten).
- 4 Dekorieren Sie Ihre Tajine auf dem Feuer mit dem Gemüse. Fügen Sie die Erbsen und den Koriander hinzu und kochen Sie sie 30 Minuten lang bei mittlerer Hitze, wobei Sie die Tajine bedecken.
- 5Guten Appetit! Werbung