Wie man einen "sauren Whisky" macht

Inhalt

• Stufen
• Methode 1 Einen einfachen Whisky herstellen
• Methode 2 Für einen sauren weißen Whisky
• Methode 3 Für eine Doppelmoral
• Methode 4 Für einen New Yorker Sauer
• Methode 5 Für einen schwindelerregenden Sauer

In diesem Artikel: Einen einfachen Whisky zubereitenFür einen Whisky Sour au blanc d'oeufFür einen doppelten StandardFür einen New YorkerFür einen schwindelerregenden Sour13 Referenzen

Saurer Whisky ist eine klassische Balance aus süß-sauren Aromen. Es dauert nur wenige Minuten, bis Sie zu Hause sind. Wenn Sie süchtig nach diesem Cocktail werden, gibt es viele Varianten, die Sie ausprobieren können.

Stufen

Methode 1 Einen einfachen Whisky herstellen

1. 
   

   
   Mischen Sie alle Zutaten in einem Cocktail-Shaker. 45 ml Whisky, 30 ml Zitronensaft, 1 Teelöffel (5 g) Puderzucker und eine Handvoll Eiswürfel in einen Cocktail-Shaker geben.
   • Wenn Sie keinen Shaker haben, verwenden Sie zwei große Gläser, von denen eines verkehrt herum in das andere gestellt ist. Ein Glas wird auch die Arbeit erledigen.
   • Verwenden Sie einen Whiskey. Roggenwhisky und Bourbon sind gängige Optionen.

2. 
   

   
   Shake. Schütteln Sie das Getränk mindestens 10 Sekunden lang, um die Zutaten gründlich zu mischen.

3. 
   

   
   
   
   Gießen Sie die Zutaten in ein Glas. Gießen Sie alles in ein Glas, außer den Eiswürfeln. Saurer Whisky wird normalerweise in einem Whiskyglas (einem traditionellen Glas) serviert. Manchmal werden Cocktailgläser für eisfreie saure Whiskys verwendet.
   • Sie können Eiswürfel in das Glas geben, bevor Sie es einschenken ("on the rocks") oder das eisfreie Getränk servieren ("straight up"). Sogar "Straight Up" -Getränke erfordern Eiswürfel im Shaker, um die Flüssigkeit abzukühlen.

4. 
   

   
   Dienen. Das Glas mit einer Zitronenscheibe dekorieren. Wenn Sie süße Aromen bevorzugen, dekorieren Sie das Glas stattdessen mit einer Maraschino-Kirsche.
   • Wenn Sie das Gefühl haben, dass das Getränk zu bitter oder zu süß ist, passen Sie die Menge an Zucker oder Zitronensaft beim nächsten Mal an. Es gibt nicht nur ein "gutes" Rezept: Es hängt alles von Ihrem Geschmack ab.

Methode 2 Für einen sauren weißen Whisky

1. 
   

   
   
   
   Alle Zutaten außer Eiswürfeln schütteln. Mischen Sie 45 ml Whiskey, 20 ml Zitronensaft, 15 ml Zuckersirup, einen Tropfen Orangenlikör und ein Eiweiß in einem Cocktail-Shaker. Gut schütteln, bis sich das Eiweiß löst und einen Schaum bildet. Ihr Cocktail wird sehr unangenehm sein, wenn er zähflüssige Tropfen Eiweiß enthält. Wenn Sie gut schütteln, macht das Eiweiß den Cocktail im Mund weicher und mildert ein wenig Zitronenaroma.
   • Wenn Sie die Zutaten durch Schütteln ohne Eiswürfel mischen, kann das Eiweiß schäumen und sich gleichmäßig im Cocktail verteilen. Sie können diesen Schritt überspringen und alles auf einmal schütteln, aber sehr energisch.
   • Es besteht ein geringes Risiko einer Salmonelleninfektion mit rohem Eiweiß. Wenn Sie Angst haben, etwas nachzuholen, oder wenn Sie dieses Getränk einer älteren oder immungeschwächten Person servieren, verwenden Sie Eier aus pasteurisierten Schalen.

2. 
   

   
   Fügen Sie die Eiswürfel hinzu und schütteln Sie sie ein zweites Mal. Geben Sie eine Handvoll Eiswürfel in den Shaker und schütteln Sie die Zutaten noch einmal, weitere zehn Sekunden. Eiswürfel helfen, die Bestandteile abzukühlen.

3. 
   

   
   Gießen Sie das Getränk in ein Glas. In ein Whiskyglas oder in ein schmales Glas gießen. Die kleine Öffnung dieser Art von Glas begünstigt die Erhaltung der glitzernden Seite des Eiweißes.
   • Wenn nicht, Eiswürfel von Anfang an ins Glas geben.

4. 
   

   
   Dekorieren. Da diese Version Orangenlikör enthält, ist die Orangenschale als Dekoration im Thema ausreichend. Sofort nippen.

Methode 3 Für eine Doppelmoral

1. 
   

   
   Mischen Sie die Zutaten in einem Cocktail-Shaker. 20 ml Whisky, 20 ml Gin, 20 ml Zitronensaft, 15 ml Zuckersirup und 1 Tropfen Grenadine mischen und mindestens 10 Sekunden lang schütteln, um die Aromen hervorzuheben.

2. 
   

   
   Gießen Sie alles in ein Glas. Gießen Sie sie in ein Whiskyglas oder in ein traditionelles Glas, das mit Eiswürfeln gefüllt ist.

3. 
   

   
   Dienen. Den Cocktail mit einer Maraschino-Kirsche und einer Orangenscheibe dekorieren und sofort genießen.

Methode 4 Für einen New Yorker Sauer

1. 
   

   
   Mischen Sie alle Zutaten. Schütteln Sie in einem Cocktail-Shaker oder einem anderen Behälter mindestens 10 Sekunden lang 60 ml Roggen-Whisky, 20 ml Zitronensaft, 15 ml Zuckersirup und eine Handvoll Eiswürfel.

2. 
   

   
   Gießen Sie alles in ein Glas. Gießen Sie die Zutaten in ein Whiskyglas oder sogar in ein Weinglas.

3. 
   

   
   Gießen Sie Rotwein auf den Cocktail. Gießen Sie vorsichtig 15 ml trockenen Rotwein über die Rückseite eines großen Löffels und lassen Sie ihn über die Seiten eines Cocktailglases oder Whiskyglases laufen. Bei richtigem Gießen bildet dieser Wein zwei unterschiedliche Schichten auf der Oberfläche des Whiskys. Verwenden Sie unbedingt trockenen Wein wie Syrah, Malbec oder Merlot. Ein süßer Rotwein würde einen widerlichen Cocktail ergeben.

4. 
   

   
   Dienen. Dekorieren Sie diesen Cocktail mit einer Zitronenscheibe und genießen Sie ihn sofort. Um den vollen Geschmack zu erhalten, kippen Sie das Glas und nehmen Sie einen Schluck mit allen Zutaten. Wenn Sie nur an der Oberfläche nippen, bleibt Ihnen nur der Boden des Getränks.

Methode 5 Für einen schwindelerregenden Sauer

1. 
   

   
   Alle Zutaten außer Rum und Dekoration schütteln. 45 ml Whisky, 15 ml Zitronensaft, 2 Teelöffel Benediktiner, 20 ml frisches Eiweiß, 7,5 ml Zuckersirup und eine Handvoll Eiswürfel schütteln.
   • Achten Sie darauf, gut zu schütteln, bis das Eiweiß vollständig gebrochen ist. Wenn Sie Probleme damit haben, schütteln Sie einmal ohne Eiswürfel und dann noch einmal mit Eiswürfeln.
   • Wenn Sie kein Benediktiner haben, probieren Sie das gelbe Chartreuse oder (einen Tropfen) Drambruie.

2. 
   

   
   In ein Glas gießen. Servieren Sie auf Eiswürfeln in einem Whiskyglas oder direkt in einem Cocktailglas ohne Eiswürfel.

3. 
   

   
   Gießen Sie den Rum. Gießen Sie 15 ml braunen Rum auf die Rückseite eines Löffels an den Seiten des Glases. Mit etwas Glück wird es schweben und eine eigene Schicht bilden. In der Praxis haben viele Rums und Whiskys die gleiche Dichte und mischen sich sehr schnell.
   • Erhöhen Sie die Flotationschancen, indem Sie die Zutaten und das Glas abkühlen und Whisky und Rum in sehr unterschiedlichen Graden auswählen.

4. 
   

   
   Mit Lananas dekorieren. Rum verleiht der Ananas eine tropische Note. Sie können das Dekor ablegen, wenn Sie sich lieber auf die komplexe Mischung der Zutaten konzentrieren möchten.