Inhalt
ist ein Wiki, was bedeutet, dass viele Artikel von mehreren Autoren verfasst wurden. Um diesen Artikel zu erstellen, haben freiwillige Autoren an der Bearbeitung und Verbesserung teilgenommen.Panna Cotta ist ein traditionelles italienisches Dessert, köstlich und süffig, dessen Name "gekochte Sahne" bedeutet. Dieses Rezept ist für vier Personen.
Stufen
-
Bereiten Sie die Zitronencreme vor. 650 ml Sahne in die Pfanne geben, Zitronensaft und Zucker dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Die Zitrone wird die Creme festigen, aber sobald es erhitzt wird, wird die Mischung flüssiger. -
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren erhitzen. Kochen Sie die Zubereitung nicht. Wenn es zu zittern beginnt, nehmen Sie es aus dem Feuer. -
Fügen Sie die Gelatine hinzu. Legen Sie die Gelatineblätter in eine mit Wasser gefüllte Schüssel. Einige Minuten ziehen lassen. Wenn sie weich sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und geben Sie sie mit der Creme in die Pfanne. Alles mischen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. -
Sahne schlagen. Gießen Sie die 250 ml Sahne in die Schüssel und verquirlen Sie sie mit einem Elektromixer, bis sie fest ist. -
Mischen Sie die beiden Cremes. Die Zitronencreme nach und nach zur Schlagsahne geben und gut mischen.- Mit einer Pfanne die Crememischung in Behälter füllen.
- Im Kühlschrank 6 bis 8 Stunden abkühlen lassen. Panna Cotta sind fertig, wenn sie fest sind.
- Mit einer Pfanne die Crememischung in Behälter füllen.
-
Dienen. Fügen Sie ein wenig Honig oder ein wenig Himbeermarmelade hinzu oder fügen Sie abwechselnd karamellisierte heiße Apfelstücke hinzu. Servieren und genießen!
- Mit einem Minzblatt garnieren für einen Hauch von Frische.
- 1 Schüssel von mittlerer Größe
- 1 mittelgroßer Topf
- 1 Peitsche
- 1 Teelöffel
- Behälter
- 1 Pfanne
- 1 Elektromixer