Inhalt
- Stufen
- Methode 1 Nach der Methode mit kochendem Wasser
- Methode 2 Mit der Einfriermethode von oben nach unten
- Methode 3 Unter Verwendung der Hochtemperaturgefriermethode
- Methode 4 Unter Verwendung der Bodengefriermethode
Haben Sie jemals bemerkt, wie transparent die Eiswürfel im Restaurant sind, im Gegensatz zu denen, die Sie aus Ihrer Eiswürfelschale nehmen, die weiß und wolkig sind? Normale Eiswürfel sind undurchsichtig, weil die im Wasser gelösten Gase gefangen sind und winzige Blasen bilden. Manchmal liegt es auch daran, dass diese Gase gefrieren, ohne dass sich große Kristalle bilden können. Das Vorhandensein dieser Verunreinigungen macht diese Art von Eis zerbrechlicher: Sie schmelzen leichter als diejenigen, die rein und transparent sind. Eisliebhaber haben sich verschiedene Möglichkeiten ausgedacht, um hochwertige Eiswürfel herzustellen, ohne in ein Restaurant gehen zu müssen.
Stufen
Methode 1 Nach der Methode mit kochendem Wasser
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Verwendung von reines Wasser. Ziel dieser Methode ist es, vor dem Einfrieren so viel Wasser wie möglich aus den in den Mineralien und in der Luft enthaltenen Mineralien freizusetzen. Sie müssen destilliertes Wasser verwenden. Gereinigtes Umkehrosmosewasser reicht aus, auch gefilterte Wasserflaschen. -
Kochen Sie Ihr Wasser zweimal. Auf diese Weise werden die Luftblasen beseitigt und die Wassermoleküle werden im Gefrierschrank noch besser.- Lassen Sie das Wasser nach dem ersten Kochen abkühlen und bringen Sie es dann wieder zum Kochen.
- Decken Sie das Wasser gut ab, während es abkühlt, um ein Einsinken des Schmutzes zu verhindern.
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Gießen Sie es in eine Eiswürfelschale oder eine andere Pfanne. Decken Sie den Behälter mit einem Lebensmittelfilm ab, um die Partikel fernzuhalten. Lassen Sie das Wasser unbedingt abkühlen, bevor Sie es in Ihren Behälter füllen. Andernfalls schmilzt der Kunststoff. Die Herstellung sehr großer Eiswürfel und Kugeln kann Ihre Gäste beeindrucken. Es gibt nichts Schöneres als einen guten Cocktail mit großen Eiswürfeln! -
Stellen Sie Ihren Eisbehälter in den Gefrierschrank. Einige Stunden einfrieren lassen. -
Nehmen Sie es heraus und nehmen Sie Ihre Eiswürfel vorsichtig zurück.
Methode 2 Mit der Einfriermethode von oben nach unten
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Kaufe einen kleinen Kühler. Die Art von Kühler, die verwendet wird, um Getränke und Lebensmittel beim Picknick kühl zu halten, wird die Arbeit erledigen. Es sollte jedoch so klein sein, dass Sie es in Ihren Gefrierschrank legen können: Es isoliert Ihre Eiswürfel, damit sie langsam von oben nach unten einfrieren. -
Stellen Sie Ihren Eisbehälter, Ihre Form oder einen anderen Behälter zum Gefrieren auf den Boden Ihres Kühlschranks, indem Sie ihn offen lassen. Verwenden Sie nach Möglichkeit Behälter mit großen Eiswürfeln oder mehrere kleine rechteckige Behälter aus Silikon oder Kunststoff. -
Füllen Sie Ihre Wasserbehälter. Es wird gesagt, dass Leitungswasser bei dieser Methode genauso gut funktioniert wie gekochtes oder destilliertes Wasser. -
Gießen Sie Ihr Wasser am Boden des Kühlers ein, indem Sie Ihre Behälter füllen. Es isoliert Ihre Eiswürfel, indem es das Einfrieren des Bodens oder der Wände verhindert. -
Lassen Sie Ihren Kühler offen und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Stellen Sie sicher, dass es nicht auf sehr kalte Temperaturen eingestellt ist. Wenn es auf -3 / -8 ° C eingestellt ist, sollte es in Ordnung sein. Lassen Sie den Kühler 24 Stunden ruhen. -
Sammle deinen Kühler und mache dasselbe mit deinem Eiswürfelbehälter. Diese sollten eine dünne, trübe Schicht auf ihrer Oberfläche haben, während sie im Allgemeinen transparent sind. -
Räumen Sie das Eis um Ihren Behälter mit Eiswürfeln herum auf und holen Sie sie ab. -
Lassen Sie die Eiswürfel eine Minute lang frei hängen, damit ihre trübe Oberfläche schmilzt. Ihre Eiswürfel sind jetzt fest und transparent wie Kristall!
Methode 3 Unter Verwendung der Hochtemperaturgefriermethode
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Stellen Sie Ihren Gefrierschrank auf ca. -1 ° C ein. Diese Temperatur ist wahrscheinlich die höchste in Ihrem Gefrierschrank. Wenn Sie nicht den gesamten Gefrierschrank aufheizen möchten, stellen Sie ihn einfach auf die gewünschte Temperatur und stellen Sie den Eisbehälter auf das obere Gestell. -
Füllen Sie Ihr Tablett oder Ihre Form mit Wasser und stellen Sie es in den Gefrierschrank. 24 Stunden einfrieren lassen. Durch dieses langsame Einfrieren verschwinden die Verunreinigungen und Gase, sodass Sie perfekt transparente Eiswürfel erhalten.
Methode 4 Unter Verwendung der Bodengefriermethode
Im Gegensatz zu den anderen Methoden, die Ihnen in diesem Artikel vorgestellt wurden, werden mit dieser Methode sehr schnell transparente und rissfreie Eiswürfel erstellt, außer bei der ersten Realisierung. Es funktioniert auch, wenn Sie Leitungswasser verwenden. Es ist möglich, Wassertaschen zu beseitigen, indem Sie Ihr Tablett von unten nach oben einfrieren. Dazu muss der Tankboden mit dem Wasser in Kontakt bleiben, damit er ihn vollständig bedeckt und die Wärme schnell abführen kann. Salzwasser eignet sich perfekt zum Einfrieren Ihrer Eiswürfelschale.
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Füllen Sie eine Schüssel mit Wasser, salzen Sie sie, damit sie nicht einfriert, und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Geben Sie genug Wasser in die Schüssel, da sonst die vom Gefrierschrank abgegebene Wärme Ihr Salzwasser erwärmt, bis es 0 ° C erreicht, noch bevor Ihre Eiswürfel fertig sind. Je kälter Ihr Gefrierschrank ist, desto mehr muss sich Ihr Wasser in Salz konzentrieren, für das es nicht gefriert. Durch Training wissen Sie, wie viel Salz Sie je nach der üblichen Temperatur Ihres Gefrierschranks verwenden müssen. -
Lassen Sie Ihr Salzwasser mindestens 3 Stunden im Gefrierschrank, damit es richtig kühl wird. -
Nehmen Sie Ihre Salzwasserschale aus dem Gefrierschrank, damit die Wasseroberfläche der Eiswürfelschale nicht gefriert. -
Bringen Sie etwas Wasser zum Kochen, bevor Sie es abkühlen lassen, um mikroskopische Blasen zu entfernen. -
Füllen Sie eine Eiswürfelschale mit diesem Wasser und gießen Sie es dann auf das Salzwasser, das sich im Gefrierschrank befindet. Es ist dichter als frisches Wasser. Sie erhalten Eiswürfel ohne Blasen, fest und ohne Risse: Sie sind gefroren, ohne dass sich eine Wasserfläche gebildet hat. -
Stellen Sie Ihren Eisbehälter wieder in den Gefrierschrank, damit er nicht schmilzt. -
Stellen Sie die Schüssel mit Salzwasser in den Gefrierschrank. Auf diese Weise können Sie den ersten Schritt nicht wiederholen, wenn Sie das nächste Mal klare Eiswürfel wünschen.