Inhalt
- Stufen
- Methode 1 Machen Sie traditionellen mexikanischen Reis
- Methode 2 Mexikanischen Reis mit vorgekochtem Reis zubereiten
Mexikanischer Reis ist ein einfaches Gericht, das Sie Ihrem Geschmack anpassen können. Es kann süß und süß oder für die Mutigsten sehr scharf sein. Die Zubereitung dauert nur 30 bis 45 Minuten. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und würziges Gericht, das sechs Personen Platz bietet. Behalten Sie alle Zutaten, die Sie für das Rezept benötigen, zu Hause, damit Sie mit sehr wenig Aufwand köstlichen und preiswerten mexikanischen Reis zubereiten können.
Stufen
Methode 1 Machen Sie traditionellen mexikanischen Reis
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Öl erhitzen. Gießen Sie einen Esslöffel Olivenöl extra vergine oder Raps in einen großen schweren Topf und erhitzen Sie ihn. Wenn heiß, fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn, um alle Körner zu beschichten. -
Reis anbraten. Rühren Sie es, um es mit Öl zu bestreichen, und lassen Sie es kochen, bis es anfängt zu bräunen. Durch häufiges Umrühren weitergaren, um ein Anbrennen zu vermeiden, bis die gesamte Kornoberfläche eine gleichmäßige goldene Farbe aufweist. -
Den Knoblauch schneiden. Zerkleinern Sie zwei Nelken und fügen Sie sie dem Reis hinzu, wenn er fast vollständig golden ist. -
Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu. Gießen Sie zwei Tassen kaltes Wasser oder Hühnerbrühe in die Pfanne. Fügen Sie eine halbe Tasse gehackte weiße Zwiebel, eine in vier Stücke geschnittene Tomate, vier Esslöffel Tomatensauce oder Tomatenmark, einen Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, einen Teelöffel Hühnerbrühepulver und hinzu ein Pfeffer (Jalapeño oder die Sorte Ihrer Wahl), gehackt. Alle Zutaten gut mischen. -
Reis kochen. Die Hitze runterdrehen und bei mittlerer Hitze 20 bis 30 Minuten kochen. Wenn der Reis leicht und luftig sein soll, lassen Sie den Deckel bis zum Ende des Garvorgangs auf der Pfanne und heben Sie ihn nicht an. Wenn die Flüssigkeit absorbiert wurde und die Körner relativ trocken sind, wird das Gericht gekocht. -
Das Gericht servieren. Begleite ihn ab Salsa Mexikaner und einige Scheiben frischer Limette. Mexikanischer Reis kann mit Chili con Carne, Enchiladas, Burritos oder Tacos serviert werden. Sie können es auch in Tortillas mit roten Bohnen, Mais, scharfer Soße, Koriander oder anderen Zutaten Ihrer Wahl einwickeln.
Methode 2 Mexikanischen Reis mit vorgekochtem Reis zubereiten
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Bereiten Sie den Reis vor. 24 Stunden im Voraus kochen. Nach dem Kochen abtropfen lassen und abkühlen lassen. Bewahren Sie es 24 Stunden im Kühlschrank auf. Es wird leichter und luftiger sein. -
Öl erhitzen. Drei Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben und bei starker Hitze erhitzen. -
Fügen Sie den gekochten Reis hinzu. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und legen Sie es in die Pfanne. Fügen Sie auch Zwiebel und Knoblauch hinzu. Die Zutaten kochen, bis die Bohnen goldbraun sind. -
Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu. Das Basilikum, die Frühlingszwiebel und das Salz hinzufügen Salsa Mexican, die Paprika Ihrer Wahl und Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. -
Das Gericht kochen. Warten Sie, bis es trocken ist und der Reis hell und luftig ist. Die Körner sollten nicht aneinander haften. -
Den Reis sofort servieren. Guten Appetit!