Wie man Meersalz macht

Juli 2024

Autor: Randy Alexander

Erstelldatum: 3 April 2021

Aktualisierungsdatum: 1 Juli 2024

Video: Wie gewinnt man Salz aus dem Meer?

Inhalt

Stufen
Methode 1 von 2:
Meersalz herstellen
Methode 2 von 2:
Machen Sie gewürztes Salz
Notwendige Elemente
Meersalz
Gewürztes Meersalz

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Wenn Sie Ihr eigenes Meersalz herstellen, können Sie den Geschmack und den Geruch Ihrer Lieblingsküste in Ihre Küche bringen. Salz, das direkt aus dem Meer kommt, hat die Eigenschaften seiner Umgebung und ermöglicht es, die Essenz des Meeres in Ihre Gerichte zu integrieren. Dazu benötigen Sie eine Quelle für gesundes Meerwasser sowie Zeit und Raum in Ihrer Küche.

Stufen

Methode 1 von 2:
Meersalz herstellen

1 Verstehe den Prozess Salzproduzenten produzieren viel mehr Meersalz als diejenigen, die es zu Hause tun, aber die Kenntnis der kommerziellen Techniken kann Ihre Fähigkeit, Salz herzustellen, verbessern. Hier ist, wie sie es machen.
- Kleine Becken sind mit Meerwasser gefüllt, das verdunsten kann. Das resultierende Produkt ist nach dem Verdampfen von Wasser Meersalz. Dieser Vorgang funktioniert am besten in sonnigen, niederschlagsarmen Gebieten.
- Salzwasser wird in große Metalltanks abgefüllt. Der Schlamm oder jegliche Verunreinigung läuft in den Boden und das verbleibende Wasser wird abgesaugt und erhitzt. Während sich das Wasser erwärmt, wird der Schaum, der sich oben bildet, entfernt und das Wasser verdampft weiter, bis nur noch Salzkristalle übrig sind.
- Additive werden manchmal hinzugefügt. Salzproduzenten verwenden manchmal Kalzium und Magnesium, um einen Ernährungsfaktor und einen deutlichen Geschmack hinzuzufügen.
2 Ernte das Salz. Salzreiches Wasser wird aus sehr salzhaltigen Meeren oder Salzpfannen entnommen. Je nachdem, wo das Salz geerntet wird, ergeben sich aufgrund der Vielzahl der vorhandenen Mineralien unterschiedliche Farben. Die Gewinnung von Wasser aus dem Meer bietet möglicherweise nicht die erwartete Salzqualität, insbesondere für kulinarische Zwecke, da das Wasser nur einen geringen Salzgehalt aufweist. Trotzdem lohnt es sich, an verschiedenen Orten mit Wasser zu experimentieren, um das beste Salz zu finden.
- Es ist wichtig, Salzwasser aus einer gesunden Quelle zu gewinnen. Wenn Sie den verschmutzten Ort kennen, sammeln Sie kein Wasser. Luftverschmutzung, Verschmutzung, chemische Abfälle und andere Arten von Verschmutzung wirken sich auf den Geschmack und die Qualität des Salzes aus.
- Wenn der Ort gesund zum Angeln ist, ist es wahrscheinlich nicht sehr riskant, das Salz zu ernten.
- Ein 5-Liter-Glas- oder Kunststoffbehälter ist ideal für die Wassergewinnung. 5 Liter Wasser ergeben ca. 85 Gramm Salz.
3 Filtern Sie das Wasser. Vor der Ernte von Salz müssen Sand, Muscheln und andere Ablagerungen entfernt werden. Verwenden Sie Létamin, um das Salzwasser zu filtern. Sie können eine oder mehrere Ebenen verwenden. Um sicherzustellen, dass alle Verunreinigungen entfernt wurden, filtern Sie das Wasser mehrmals. Dies hat keinen Einfluss auf die Salzmenge.
4 Verdampfe das Wasser. Meersalz ist ein Produkt, das bei der Verdunstung von Meerwasser anfällt. Die Verdunstung sollte mehrere Tage, ja sogar mehrere Wochen dauern. Um zu Hause Meersalz herzustellen, können Sie verschiedene Techniken anwenden.
- Schalten Sie den Ofen auf die niedrigste Stufe ein. Gießen Sie das Wasser in einen tiefen Behälter und geben Sie es in den Ofen. Lassen Sie das Wasser einige Tage lang langsam aufsprühen.
- Das Salz in einen Topf geben und kochen, bis alles Wasser verdunstet ist. Lassen Sie die Sonne den Rest erledigen. Das Salz aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben. Lassen Sie es in der Sonne, um das ganze Wasser zu verdunsten.
- Geben Sie Ihr gefiltertes Wasser in eine flache Schüssel oder einen flachen Teller und stellen Sie es auf die Außenseite, damit das Wasser verdunsten kann. Was bleibt, wenn das Wasser verdunstet ist Meersalz. Diese Methode dauert mehrere Wochen.
5 Hol das Salz. Sie werden eine Krustenform sehen, wenn das Wasser verdunstet. Verwenden Sie einen Löffel, um es in einen Behälter zu legen. Die Salzkristalle nehmen unterschiedliche Formen, Größen und Farben an, je nachdem, wo Sie das Wasser gesammelt haben.
- Sie können wählen, ob Sie es feiner mahlen möchten. Hierfür können Sie eine Salzmühle verwenden.
- Sie können das Salz jetzt probieren oder in Ihre Gerichte geben.
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Methode 2 von 2:
Machen Sie gewürztes Salz

1 Mit Zitrone salzen. Salz ist sehr gut mit einer Vielzahl von verschiedenen Aromen und Zitrone ist eine der besten. Das Salz und die Zitrone zusammen ergeben ein Gewürz, das Sie in Ihren täglichen Gerichten verwenden können. Dieses klare und erfrischende Salz passt sehr gut zu frischem Gemüse, Salat und Fisch.
- Mischen Sie ½ Tasse Meersalz, ½ Tasse Zitrone und Zitronenschale in einer Schüssel.
- Die Masse auf ein Backblech legen.
- In den auf den niedrigsten Grad programmierten Ofen stellen, bis die Luftfeuchtigkeit einige Stunden oder sogar die ganze Nacht verdunstet ist.
- Dann legen Sie es in einen Behälter.
2 In Bourbon salzen. Wenn salzige und süße Aromen kombiniert werden, ist der Geschmack wirklich unwiderstehlich. In diesem Fall wird das Salz mit einem Sirup aus Bourbon und Zucker gemischt, um ein reichhaltiges und schmackhaftes Salz zu erhalten, das Sie für ein intensives Vergnügen auf alles geben können, was gebacken wird.
- Eine Tasse Bourbon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie um ¾ reduziert ist.
- Den reduzierten Bourbon, eine halbe Tasse Meersalz und eine halbe Tasse Zucker in einem Behälter mischen, bis ein sandiger Hafer entsteht.
- Die Masse auf ein Backblech legen.
- In den auf den niedrigsten Grad programmierten Ofen stellen, bis die Luftfeuchtigkeit einige Stunden oder sogar die ganze Nacht verdunstet ist.
3 Machen Sie geräuchertes Salz. Wenn Sie das nächste Mal mit Ihrem Raucher Fleisch rauchen, können Sie einen Behälter mit Meersalz hinzufügen. Geben Sie eine halbe Tasse oder mehr oder ein Blatt Aluminiumfolie mit Meersalz hinein. Das Salz einige Stunden räuchern lassen und dann in einen Behälter geben. Sie können jetzt reichhaltiges geräuchertes Meersalz auf Kartoffeln, Pizza oder anderen leckeren Gerichten genießen. Werbung