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In diesem Artikel: Burger mit Hähnchenschnitzel zubereitenBurger mit gehacktem Hähnchen zubereiten17 Referenzen
Burger sind beliebt für Picknicks, Sommergerichte und viele andere Situationen, aber Sie können sich langweilen. Sie können ein wenig innovativ sein, indem Sie das traditionelle Rindersteak durch Hühnchen ersetzen. Sie können einen einfachen und köstlichen Burger mit einem Hühnerschnitzel zubereiten. Wenn Sie bereit sind, zusätzliche Anstrengungen zu unternehmen, können Sie auch gemahlenes Hühnchen verwenden, um einen klassischen Hamburger näher zu betrachten.
Stufen
Methode 1 Burger mit Hähnchenschnitzel zubereiten
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Schneiden Sie die Schnitzel. Hähnchenbrust längs halbieren, um vier dünne Schnitzel zu erhalten. Legen Sie dazu Ihre Hand auf ein Hühnerfilet und schieben Sie das Messer hinein, wobei Sie die Klinge horizontal halten, als würden Sie ein Hamburgerbrötchen in zwei Hälften schneiden. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem anderen Netz. Wenn Sie fertig sind, haben Sie vier dünne Schnitzel der gleichen Größe. -
Bereiten Sie das Gewürz vor. Mischen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel und Chili in einer kleinen Schüssel. Indem Sie sie vor dem Auflegen auf das Fleisch mischen, erhalten Sie eine homogene Würzung. -
Hähnchen würzen. Zwei Esslöffel Rapsöl und Limettensaft zum Trockengewürz geben und das Fleisch mit der Mischung bestreichen. Klappen Sie die Schnitzel ein, um sicherzustellen, dass ihre gesamte Oberfläche gleichmäßig bedeckt ist. -
Das Fleisch marinieren. 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Wenn Sie das Huhn ausreichend im Voraus zubereiten, können Sie es sogar eine ganze Nacht lang marinieren. -
Anmeldung zurückschicken. Gießen Sie drei Esslöffel Rapsöl in eine mittelgroße Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die halben Scheiben Dognon hinzu (wenn Sie möchten, können Sie sie mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen). 8 bis 10 Minuten kochen lassen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Kochen beiseite stellen.- Wenn Sie nicht gerne springen, können Sie diesen Schritt überspringen und sich einfach im Burger speichern.
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Brate das Huhn an. In der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite kochen, bis alles vollständig gekocht ist. Um Zeit zu sparen, können Sie es gleichzeitig mit der Anmeldung kochen. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig gekocht ist. Verwenden Sie ein Kochthermometer oder schneiden Sie ein Schnitzel in die Mitte, um das Kochen zu überprüfen. Wenn das Fleisch noch rosa ist, wird das Huhn nicht gekocht. -
Den Grill im Ofen vorheizen. Einmal heiß, Hähnchen mit Käse grillen. Die Schnitzel auf ein Backblech legen und jeweils eine Scheibe Hamburger Käse darauf legen. Legen Sie das Huhn unter den Grill und grillen Sie es für 1 bis 2 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist. -
Brote erhitzen. Sie werden besser leicht gegrillt. Sie können sie auf jeder Seite etwa eine Minute unter dem Grill anbraten oder im Ofen etwa 5 Minuten bei 180 ° C erhitzen. -
Bauen Sie die Burger zusammen. Legen Sie ein Hühnerschnitzel auf die untere Hälfte jedes Hamburgerbrötchens. Fügen Sie das Sauerkraut und andere Zutaten Ihrer Wahl hinzu und fügen Sie dann Mayonnaise, Ketchup oder beides hinzu. Legen Sie die zweite Hälfte des Brotes darüber. Sie könnten versuchen, die folgenden Zutaten in den Burger zu geben:- Salat
- Tomatenscheiben
- Essiggurken von Essiggurken
Methode 2 Mache gemahlene Hühnerburger
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Nimm gehacktes Huhn. Sie können Ihren Metzger bitten, Hähnchenbrust für Sie zu hacken oder ganzes Weiß zu kaufen und mit einer Küchenmaschine zu hacken. Im zweiten Fall entfernen Sie das Fett und die Knorpelstücke und schneiden das Fleisch in 2 bis 3 cm breite Würfel, bevor Sie es hacken.- Verwenden Sie Hähnchenbrust ohne Haut oder Knochen.
- Sie können das Huhn durch Putenschnitzel ersetzen. Stellen Sie sicher, dass sie keine Haut oder Rücken haben.
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Semmelbrösel backen. Bereiten Sie frische Semmelbrösel in einer Küchenmaschine zu. Entfernen Sie die Kruste eines Stückes Baguette, zerreißen Sie die Krume in Stücke und legen Sie sie in den Roboter. Mischen Sie sie mit der Pulsfunktion, bis Sie feine Krümel erhalten. Fahren Sie fort, bis Sie 100 g Semmelbrösel haben.- Wenn Sie keinen Kochroboter haben oder nicht genug Zeit oder Energie haben, um frische Semmelbrösel herzustellen, können Sie Semmelbrösel verwenden, wissen aber, dass das Ergebnis möglicherweise schlechter ist.
- Wenn Sie in kurzer Zeit Hühnchen-Burger zubereiten möchten, bereiten Sie frische Semmelbrösel zu und frieren Sie die Reste in einer luftdichten Plastiktüte ein.
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Legen Sie das Huhn in eine Poule. Legen Sie das gehackte Huhn in eine große Henne und fügen Sie die Milch, 25 g Semmelbrösel, Lognon, Cayennepfeffer und Salz hinzu. Fügen Sie die gewünschte Menge frisch gemahlenen schwarzen Pfeffers hinzu. Die restlichen 75 g Semmelbrösel für später aufbewahren. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Hier sind zwei weitere Rezepte, die Sie ausprobieren können.- Knoblauch-Gewürz-Burger:
- ein Esslöffel frisch gehackte Daneth
- 3 gehackte Schnittlauchstiele
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- einen halben Teelöffel Paprika
- ein Achtel eines Teelöffels Salz
- Burger mit frischen Aromen:
- 2 Esslöffel frisch gehackte Daneth
- ein Löffel gehacktes frisches Basilikum oder Minze
- der frische Saft einer Zitrone
- ein Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- eine Prise Cayennepfeffer
- Salz nach Ihrem Geschmack
- Knoblauch-Gewürz-Burger:
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Mischen Sie die Zutaten. Mischen Sie den Inhalt der Poule mit einem Silikon-Spatel. Sie erhalten eine sehr nasse Mischung, aber es ist normal. Achten Sie darauf, das Fleisch nicht zu stark zu mischen, da es beim Kochen austrocknet. -
Machen Sie kleine Kuchen. Trenne die Mischung in vier oder fünf kleine Stapel und rolle sie mit deinen Händen zu einer Kugel. Glätten Sie jede Kugel leicht mit Ihrer Handfläche, um kleine, gehackte Hähnchensteaks zu formen. Wenn das Fleisch zu klebrig wird, arbeiten Sie auf einem Wachspapier.- Drücken Sie leicht auf die Mitte jedes gehackten Steaks, um eine kleine Mulde zu hinterlassen. Dies wird ihnen helfen, ihre Form besser zu halten.
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Brot das Fleisch. Die restlichen Semmelbrösel in eine tiefe Schüssel geben. Legen Sie die gehackten Hähnchensteaks nacheinander auf die Semmelbrösel, indem Sie leicht darauf drücken und sie auf beiden Seiten zu Brot umdrehen. Legen Sie jede panierte Pastete beiseite, bevor Sie mit der nächsten fortfahren. -
Öl erhitzen. In eine große Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn Sie kein Olivenöl haben, können Sie ein anderes Speiseöl wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl verwenden. Das Olivenöl verleiht dem Huhn mehr Geschmack. -
Das Fleisch kochen. Die gehackten Hähnchensteaks in die Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Wenn sie golden sind und gut in der Mitte gekocht sind, sind sie fertig.- Sie können das Huhn auch in einer Grillpfanne zubereiten. Leicht vorher einölen.
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Toasten Sie die Brote. Tun Sie es, wenn das Huhn fast fertig ist. Die Hamburgerbrötchen werden besser gegrillt als direkt aus der Verpackung. Auf jeder Seite etwa eine Minute grillen.- Sie können sie auch im Ofen bei 180 ° C für ca. 5 Minuten anbraten.
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Bauen Sie die Burger zusammen. Legen Sie ein gehacktes Hühnchensteak auf die untere Hälfte jedes Hamburgerbrötchens. Fügen Sie die Zutaten Ihrer Wahl hinzu, dann Mayonnaise, Ketchup oder beides. Legen Sie die obere Hälfte jedes Laibs auf alles. Sie könnten versuchen, die folgenden Zutaten in Ihren Burger zu geben:- Salat
- Tomatenscheiben
- Zwiebelringe in einzelne Ringe trennen
- Essiggurken von Essiggurken
- Käsescheiben